Cuál es el alimento rico en potasio, que no es el plátano, y que ayuda bajar la presión arterial y a dormir mejor

Durante mucho tiempo el plátano ha sido visto como la fuente por excelencia de potasio; sin embargo, existen otros alimentos que también destacan por su elevado contenido y que además brindan otros beneficios a la salud.

Uno de ellos es el camote, también conocido como batata o papa dulce, el cual es un tubérculo comestible que proviene de la planta Ipomoea batatas, perteneciente a la familia de las convolvuláceas.

¿Mito o realidad? Ocho postulados sobre nutrición que conviene revisar

Por Francis Holway

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Se trata de un alimento ampliamente cultivado en regiones tropicales y subtropicales debido a su versatilidad, sabor dulce natural y alto valor nutricional y entre dos de sus beneficios destacados se encuentran el ayudar a prevenir la presión elevada y favorecer un buen descanso a quienes lo consumen de manera regular. Aquí te contamos más sobre estos beneficios y cómo obtenerlos.

El camote ofrece beneficios específicos que pueden contribuir a controlar la presión arterial y mejorar la calidad del descanso, gracias a sus nutrientes esenciales y propiedades.

1. Rico en potasio: El camote es una excelente fuente de potasio, un mineral que ayuda a regular la presión arterial al equilibrar los niveles de sodio en el cuerpo y favorecer una mejor función cardiovascular. Este equilibrio contribuye a prevenir la hipertensión al relajar las paredes de los vasos sanguíneos.
2. Bajo en sodio: Su contenido naturalmente bajo en sodio lo convierte en un alimento ideal para personas que buscan controlar la presión arterial alta.
3. Magnesio: El camote contiene magnesio, un mineral esencial para la relajación de los vasos sanguíneos y un correcto flujo sanguíneo, lo que puede ayudar a mantener una presión arterial saludable.
4. Propiedades antioxidantes: Los antioxidantes como los betacarotenos y polifenoles presentes en el camote reducen el estrés oxidativo, un factor que puede contribuir a problemas de presión arterial elevada.

1. Fuente de magnesio: El magnesio presente en el camote es conocido por sus efectos relajantes en los músculos y en el sistema nervioso. Este mineral ayuda a reducir la tensión y puede favorecer un sueño reparador.
2. Tripófano natural: Contiene triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina y melatonina, hormonas clave para regular los ciclos de sueño, reducir el insomnio y mejorar el estado de ánimo.
3. Energía balanceada: Su combinación de carbohidratos complejos y fibra proporciona una liberación gradual de energía, evitando caídas bruscas en los niveles de azúcar en sangre que podrían interrumpir el sueño.
4. Vitamina B6: Al ser fuente de vitamina B6, el camote contribuye a la producción de neurotransmisores como la serotonina, que promueven la relajación y una mejor calidad del sueño.

Es importante mencionar que para el control de la presión arterial se recomienda consumir el camote asado, al vapor o hervido sin añadir sal.

Por su parte, si deseas mejorar el descanso, puedes incluirlo en la cena en preparaciones ligeras, como puré o en rodajas al horno, para aprovechar su contenido de magnesio y triptófano sin sobrecargar el sistema digestivo antes de dormir.

Incluir el camote regularmente como parte de una dieta balanceada puede ayudar a mejorar tanto la salud cardiovascular como la calidad del sueño.