La creciente preocupación por mantener una dieta balanceada ha hecho que muchas personas busquen en redes sociales algunas recetas nutritivas que les permitan llevar un estilo de vida más saludable y por esta razón hoy compartimos cuatro opciones fáciles de preparar.
En la cuenta oficial de Instagram de Cristina Quijano, creadora de contenido colombiana, es posible encontrar una gran variedad de platillos que resultan beneficiosos para la salud así como recomendaciones de autocuidado y consejos para mantener una mentalidad positiva.
Además, es posible adquirir su recetario en el que comparte opciones para todos los gustos y necesidades, pues abarca desde desayunos hasta meriendas y comidas adecuadas para llevar al trabajo.
Cómo preparar las cuatro recetas de postre casero
Desde frutas que se pueden ingerir dulce o como aperitivo hasta postres que sorprenden por ser fáciles de preparar y aportar beneficios saludables. La primera receta es de queso cottage, el cual, de acuerdo con la dietista Julia Zumpano de la Clínica Cleveland de Estados Unidos, es rico en vitaminas y minerales que ayudan a que nuestras células crezcan y produzcan energía así como a mantener los huesos sanos.
Tarta de queso cottage
Ingredientes
- Una taza de queso cottage
- Tres huevos
- ½ taza de harina de almendras o avena
- Dos cucharadas de miel o stevia
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- Frutas para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180° C y engrasa un molde pequeño
- Mezcla el queso cottage con los huevos, la miel y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave
- Añade la harina, el polvo para hornear, la ralladura de limón e integra bien
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante aproximadamente 30 o 35 minutos hasta que quede de color dorado y firme
- Deja enfriar y decora con frutas frescas
Helado casero de fresa
Al utilizar yogurt griego para la base del helado, este postre pueden consumirlo personas que padecen diabetes, pues lleva un proceso más de fermentación y filtración, razón por la que tiene un alto contenido en proteínas y es bajo tanto en azúcar como en lactosa.
Ingredientes
- Dos tazas de fresas congeladas
- Un plátano maduro congelado
- ½ taza de yogurt griego natural sin azúcar
- Una cucharada de miel o stevia al gusto
- Una cucharadita de jugo de limón
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos
- Mezcla hasta obtener una textura cremosa
- Puede servirse de inmediato como helado suave o se puede congelar por dos horas para tener una textura más firme
Piña caramelizada con pistaches
Según la revista alimentaria, entre los nutrientes que aporta esta fruta se encuentran la vitamina C, la fibra y sobre todo el agua que ayuda a mantener hidratado nuestro organismo.
Ingredientes
- Una piña fresca, pelada y cortada en rodajas o cubos
- Una cucharada de aceite de coco derretido
- Una cucharada de miel o sirope de agave
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ de taza de pistaches picados
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200° C o usa una sartén
- Mezcla la piña con el aceite de coco, la miel y la canela hasta que esté bien cubierta
- Asa la piña durante 15 minutos o hasta que esté dorada y caramelizada. Procura darle la vuelta a los 7 minutos para que quede horneada de forma adecuada
- Sirve caliente y decora con los pistaches picados
Brownies con nueces
De acuerdo con Mayo Clinic, las nueces pueden ser un alimento aliado para quienes tienen complicaciones cardíacas, pues disminuyen los niveles de inflamación relacionada con las enfermedades del corazón y la diabetes.
Ingredientes
- Una taza de puré de camote o calabaza cocida
- ½ taza de cacao en polvo
- Dos huevos
- ¼ de taza de miel o sirope de agave
- ½ taza de harina de avena
- Una cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de nueces picadas
- Una cucharadita de polvo para hornear
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180° C y engrasa un molde pequeño
- Mezcla el puré con los huevos, la miel y la vainilla hasta obtener una textura suave
- Añade la harina de avena, el cacao, el polvo para hornear y mezcla bien
- Incorpora las nueces picadas
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante aproximadamente 25 minutos
- Deja enfriar antes de cortar en cuadros y listo
Aunque estas recetas contienen ingredientes que resultan beneficiosos para la salud, se recomienda acudir con un especialista para que proporcione un diagnóstico especial y sugiera las mejores alternativas de acuerdo con las necesidades de cada persona.
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