Este 2024, la Guía Michelin llevó a acabo su primera edición en México, donde diversos restaurantes a lo largo de la República Mexicana obtuvieron la preciada estrella que reconoce la grastronomía mexicana.
Fueron otorgados un total de 157 de estos premios y Sud 777 fue uno de los restaurantes que destacó. Este sitio de alta cocina se ubica al sur de la Ciudad de México y es dirigido por el chef Edgar Núñez, conocido por su enfoque en ingredientes frescos y técnicas contemporáneas.
Sud 777 se ha consolidado como un referente gastronómico en la región, gracias a su propuesta, “cocina vegetal mexicana”. Cabe destacar que el chef Edgar Núñez, es miembro de la Academie Culinaire de France y del Colectivo Mexicano de Cocina AC.
Así es la experiencia de Sud 777
Ubicado en el corazón del Pedregal, Sud 777 se ha consolidado como un referente gastronómico desde su apertura en 2008. Este restaurante, diseñado por reconocidos urbanistas y arquitectos, destaca no solo por su ubicación, sino también por la propuesta culinaria del chef Edgar Núñez, quien ha implementado una cocina ampliamente aclamada a nivel mundial.
El ambiente del restaurante es elegante, con un diseño arquitectónico que busca armonizar con el entorno natural que lo rodea. Además el espacio se convierte en parte de la experiencia gastronómica única y cambiante, ajustada a los mejores ingredientes de temporada, la mayoría proveniente de sus propios huertos.
“Hoy, el restaurante ofrece un menú degustación que va cambiando acorde a los mejores ingredientes que ofrece la temporada — gran parte proviene de los huertos del restaurante—. Los visitantes pueden disfrutar también de una experiencia en la terraza lounge para probar la coctelería o una copa de vino y tomar un respiro del ajetreo citadino”, se lee en la página oficial de Sud 777.
Hasta ahora, Sud 777 ha alcanzando el puesto número 64 en el conteo de The World’s 50 Best Restaurants y ocupa la posición 11 en el listado Latin America’s 50 Best Restaurants.
El costo por persona en el restaurante de Edgar Núñez es de aproximadamente 2 mil pesos.
De acuerdo a la información emitida en la web del restaurante, para comer en dicho sitio es necesario realizar una reservación. El horario de servicio el siguiente:
- Jueves a sábado: 8:00 a 12:00 horas.
- Lunes a miércoles: 8:00 a 11:00 horas.
- Domingo: 9:00 a 17:30 horas.
Dirección: Boulevard de la Luz 777, Jardines del Pedregal, Álvaro Obregón, CDMX.
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