Gonzalo Aramburu, el chef que puso a Argentina en el mapa Michelin: “Somos un gran crisol de culturas gastronómicas”
Referente de la gastronomía nacional, transitó un camino de búsquedas y desafíos antes de consolidarse. Su historia comenzó lejos de una vocación temprana y estuvo marcada por el esfuerzo familiar, la formación internacional y una apuesta a pulmón. Por qué hoy su apellido en sinónimo de alta cocina y de qué trata su nuevo proyecto
El hotel de 5 estrellas en el que se aloja Bad Bunny en Barcelona fue diseñado por una arquitecta española y tiene un restaurante Michelin
La primera noche del cantante en España ha tenido a sus fans cantándole desde la calle: “Ni en la noche le dejan en paz”
‘El Califa de León’ en CDMX pierde su estrella Michelin este 2026: qué lujosa taquería la reemplaza y dónde está
Expertos gastronómicos revelaron la lista de galardonados de esta edición
Jordi Cruz, chef Michelin: “Jamás le pedí dinero a mi padre. Cuando murió, no quise su dinero”
El chef relata cómo la independencia económica marcó su carácter y su forma de entender el éxito personal
El restaurante de Gales con dos estrellas Michelin pero una baja calificación por mala higiene: “No estoy ni avergonzado ni decepcionado”
“Mi local trabaja al más alto nivel del mundo y nos tomamos muy en serio lo que hacemos”, ha comentado el chef
Cómo cocinar el pollo asado para que no se reseque: "El secreto es sentarlo sobre una lata de cerveza"
El repostero Jordi Roca comparte un método viral que revoluciona la preparación en casa, proponiendo usar una lata abierta como base para conservar la pieza jugosa y así obtener una textura ideal, según se muestra en su video de TikTok
Estos son los seis restaurantes catalanes que recomienda la Guía Michelin y que destacan por su calidad-precio
Cuatro en la provincia de Barcelona y uno en la de Girona, la oferta gastronómica a un precio asequible sigue siendo un reclamo tanto para chefs como clientela
El restaurante en Vallecas que recomienda la Guía Repsol y al que va la reina Sofía: “Tiene una carta de estilo clásico”
El local hostelero promueve recetas clásicas que combina con opciones vegetarianas, las cuales han probado personalidades como Leiva o Sonsoles Ónega
Guía Michelin suma 12 restaurantes de Nueva York a su selección
Desde cocina vietnamita y española hasta propuestas japonesas y panasiáticas, los nuevos estavlecimientos seleccionados amplían la oferta gastronómica neoyorquina reconocida por la prestigiosa publicación
Esta es la técnica que utilizan los chefs de restaurantes con estrella Michelín para que el pescado quede perfectamente cocinado
El joven chef Léo Hökfelt aprendió esta técnica en un restaurante de tres estrellas. Ahora, ha publicado un vídeo, donde la comparte con sus seguidores: el método es fácil, rápido y nunca falla
