Carmelo Bosque, el chef con la estrella Michelin más veterana de Aragón: “El plato más típico es el pollo al chilindrón; cuando Ferran Adrià lo comió, se levantó a aplaudir”
La trufa es el ingrediente fetiche en este restaurante abierto en 1995, un proyecto que hoy defiende la estrella Michelin más longeva de Huesca
El restaurante Michelin a pocos pasos del Palacio Real de Madrid donde degustar un menú de 6 pases por 29 euros
Lo vegetal es hilo conductor de la propuesta de Lucía Grávalos, quien apuesta por productos de la agricultura y la ganadería regenerativas
Eduardo Salanova, el chef con estrella Michelin en un antiguo vagón de 1927 en los Pirineos: “Recreamos el sabor de los corderos que pastan algas en Francia”
El restaurante forma parte de un hotel ubicado en la histórica estación internacional de Canfranc, en Huesca, un punto de conexión clave entre Francia y España durante gran parte del siglo XX
Iris Jordan, la chef oscense que dejó la ciudad para llevar una estrella Michelin a su pueblo: “Somos 175 personas empadronadas, pero vivimos 20 todo el año”
Ansils, el restaurante familiar que Iris lidera junto a su hermano Bruno, recibió la estrella Michelin en 2025 y hoy es el mejor ejemplo del cambio que la alta gastronomía ha sufrido en los últimos años
El pueblo cerca de San Sebastián que es ideal para una visita gastronómica: un restaurante Michelin, caseríos centenarios y siete sidrerías
Usurbil es uno de los municipios con mayor concentración de sidrerías de todo Euskadi, lugares donde se elabora y comercializa esta clásica bebida vasca
Anne Igartiburu, presentadora de la Gala Michelin: “Siempre cocino pescados al horno y mucho plato de cuchara, sobre todo porrusalda y marmitako”
La presentadora vasca será la encargada de dirigir la Gala de los restaurantes de la Guía Michelin 2027 España y Andorra, un evento anual que celebrará la alta cocina nacional
Huesca acogerá la Gala de la Guía Michelin 2027 con cambio de fecha inesperado por el 29-N y la presencia de chefs aragoneses de renombre
La convocatoria de elecciones generales para el próximo 29 de noviembre ha obligado a la guía gastronómica a retrasar su gala hasta una nueva fecha, el 1 de diciembre
El pueblo en pleno corazón de La Mancha que resulta ideal para una escapada gastronómica: molinos, migas manchegas y un restaurante Michelin por 17,50 €
En Campo de Criptana se disfrutan platos típicos como las gachas manchegas, las migas o el queso, pero también delicias versionadas con un toque vanguardista
Jeroni, el chef que elabora su propio aceite de oliva: “En el menú usamos variedades como la farga, la morrut y la sevillenca, y hacemos hasta piruletas”
El restaurante de Ulldecona, con una estrella Michelin y dos soles Repsol, elabora su propio AOVE a partir de olivos centenarios
Marcos Granda, sumiller con seis estrellas Michelin, estrenará nuevo restaurante en Málaga: cócteles, cocina andaluza y un ticket de 40 a 45 euros
Esta inauguración supone la vuelta al crecimiento del grupo gastronómico tras cuatro años sin nuevas aperturas
