Gonzalo Aramburu, el chef que puso a Argentina en el mapa Michelin: “Somos un gran crisol de culturas gastronómicas”
Referente de la gastronomía nacional, transitó un camino de búsquedas y desafíos antes de consolidarse. Su historia comenzó lejos de una vocación temprana y estuvo marcada por el esfuerzo familiar, la formación internacional y una apuesta a pulmón. Por qué hoy su apellido en sinónimo de alta cocina y de qué trata su nuevo proyecto
El restaurante de Girona que entra en la Guía Michelin con cocina de mercado y menú a 23,50 €: “Se ubica en un pequeño pueblo con menos de 100 habitantes”
La Guía Michelin ha añadido este restaurante gerundense a su lista de recomendados, un espacio dedicado al ‘kilómetro 0′ en un pueblo con 96 habitantes
El restaurante pamplonica con estrella Michelin donde disfrutar de la cebolla como nunca antes: “El producto de la huerta local es el nuevo lujo”
Aarón Ortiz, Jaione Aizpurua y su pequeño y joven equipo lideran Kabo, un restaurante basado en la huerta navarra que reivindica la cocina de siempre desde la alta cocina más honesta
La tarta de queso vasca que ha conquistado a la Guía Michelin: “Utilizamos cuatro gramos de azul de vaca y una base de queso crema”
El restaurante Ama, en Tolosa, sirve una tarta de queso llena de sabor que hace homenaje a Beñat Telleria, un joven productor de la zona
La Guía Michelin elige Huesca, la provincia con más estrellas por habitante de España, para su próxima gala en noviembre de 2026
La gala en la que se darán a conocer las estrellas correspondientes a 2027 se celebrará el 24 de noviembre en el Palacio de Congresos de Huesca
Aragón estrena restaurante en la Guía Michelin: un bar de tapas con menú del día en una desconocida ciudad medieval
En el restaurante Gratal, el chef David Fernández sirve una propuesta a base de originales tapas, con una gran presencia del ternasco de Aragón
Eneko Atxa, chef vasco con tres estrellas Michelin, estrena restaurante en Madrid: una sociedad gastronómica en la antigua sede de la Azucarera
La Sociedad Gastronomika, en el Mercer Hotel Madrid 5*GL, es el segundo proyecto que dirige el chef de Azurmendi en la capital
Andoni Luis Aduriz estrena nueva temporada en Mugaritz: “Nuestra cocina no tiene que estar buena, tiene que tener sentido”
El chef vasco acaba de publicar su nuevo libro ‘No sé y otras certezas’, un ensayo cuyo lanzamiento coincide con el estreno de una nueva temporada en su dos estrellas Michelin
‘El Califa de León’ en CDMX pierde su estrella Michelin este 2026: qué lujosa taquería la reemplaza y dónde está
Expertos gastronómicos revelaron la lista de galardonados de esta edición
Dónde están los tacos de canasta de la calle Madero en CDMX que aparecen en la Guía Michelin 2026 y cuánto cuestan
Este sitio suele ser una parada obligatoria para los capitalinos y turistas que van al Centro Histórico
