Boccondivino, la historia del restaurante italiano que cerró con la crisis del 2008 y hoy entra en la Guía Michelin: “El chef trae a Madrid los sabores de su Cerdeña natal”
Este restaurante en el barrio de Tetuán, cerca del Bernabéu, celebra la gastronomía italiana tradicional, con el experimentado chef sardo Ignazio Deias tras los fogones
El restaurante con tres estrellas Michelin en el que Orlando Bloom ha cenado nada más aterrizar en San Sebastián: así es su menú de 395 €
El actor británico llegó al festival donostiarra y repitió una costumbre que varias estrellas internacionales han convertido casi en tradición: una cena en las mesas del chef Pedro Subijana
Cierra el restaurante Santerra y Madrid pierde una estrella Michelin: adiós a su cocina de caza y a la ‘mejor croqueta de España’
Tras la salida del proyecto del cocinero Miguel Sánchez Carretero, el restaurante ha cerrado sus reservas y número de teléfono y ya espera el traspaso del local
El restaurante de Huesca que entra en la Guía Michelin con un menú a 32 €: “No renuncies a probar su croqueta casera de huevo frito y torrezno”
Este nuevo proyecto, ubicado a escasos pasos de El Coso, ocupa las instalaciones del antiguo París, un restaurante muy querido entre los oscenses
El restaurante en el pueblo más bonito de Teruel, premiado por Michelin por sus raciones desde 8,50 euros: “Una pequeña joya escondida”
La Guía Michelin ha premiado al restaurante pilotado por el chef Diego Doñate, que con su cocina brinda homenaje a su tía Alicia en la misma casa donde esta solía cocinarle durante su infancia
La mayoría de chefs coinciden: así es la regla de los 7 pilares del sabor, una técnica que usan cocineros con estrellas Michelin
Así es la guía que permite a los profesionales detectar qué le falta a una elaboración y ajustar el resultado
Cierra el restaurante Slow&Low y Barcelona pierde otra estrella Michelin: “La empresa seguirá adelante, pero sirviendo tapas tradicionales”
Este restaurante de cocina de vanguardia cerrará sus puertas definitivamente el 17 de octubre, buscando nuevos proyectos enfocados en la rentabilidad
Aprendió a cocinar por YouTube, ganó un Michelin y tuvo que reinventar su negocio en plena crisis gastronómica
A los 27 años, Nicolás Tykocki está al frente de tres propuestas junto a Dalila Vázquez. En Infobae a la Tarde habló sobre la caída del consumo, los clientes y las nuevas reglas del negocio gastronómico
Miquel Pardo, el chef castellonense que cocina paella y conejo en la Ciudad Condal: “Barcelona está mejor a nivel de pizzas que de arroces”
Su nuevo restaurante, Melós, acaba de entrar en la selección de recomendados de la Guía Michelin, un reconocimiento que llega apenas nueve meses después de su apertura
Chefs alertan que la Guía Michelin podría estar perdiendo credibilidad por la falta de inspectores
Las voces del sector sostienen que el crecimiento del listado impide visitas regulares a los locales y pone en duda la renovación anual de estrellas, mientras la empresa evita revelar el tamaño de su plantel revisor
