El restaurante Californios logra su tercera estrella Michelin y marca un hito para la cocina mexicana
El chef Val Cantú desafió prejuicios sobre la alta cocina y consolidó una propuesta que fusiona tradición, innovación y raíces migrantes en San Francisco
Un restaurante Michelin de Seúl enfrenta un juicio por incluir insectos prohibidos en su carta
La fiscalía surcoreana pide prisión y una multa millonaria para el chef responsable de un postre con hormigas, mientras el caso reabre el debate entre innovación culinaria y regulación alimentaria. La lectura de la sentencia está prevista para el 2 de septiembre
El pueblo donde mejor se come de la costa de Cantabria, famoso por sus guisos de pescado y su arroz: “Entre bosques, estuarios y playas abiertas al Cantábrico”
El arroz con bogavante y el sorropotún son dos de los platos que no te puedes perder si alguna vez visitas San Vicente de la Barquera
El restaurante en plena ‘Toscana aragonesa’ que entra en la Guía Michelin: más de 100 años de historia y una receta de perdices que conquistó a Picasso
Ignacio y Miguel son la cuarta generación al frente de la Fonda de Alcalá, un negocio familiar que se ha convertido en referente gastronómico sin perder el respeto por las recetas de siempre
Cuatro restaurantes argentinos obtienen su primera estrella Michelin: cuáles son y qué proponen
La edición 2026 de la guía sumó establecimientos de Mendoza y Buenos Aires entre los espacios destacados por su excelencia culinaria. Cada uno fue seleccionado por su propuesta gastronómica, la creatividad de sus chefs y una experiencia que responde a los criterios internacionales
El restaurante de Pamplona que rebusca en la cultura de San Fermín para su menú más especial: “Nos inspiramos en la Comparsa de los Gigantes y los Cabezudos”
Con una estrella Michelin en su puerta, el restaurante Kabo recibe a sus clientes este San Fermín con un menú degustación que aúna cultura, arte y gastronomía
El restaurante de Valladolid que entra en la Guía Michelin con cocina mediterránea y arroces desde 23,50 €: “Hay que probar sus pinchos creativos”
La Guía Michelin ha incluido en su lista de recomendados Azul Mediterráneo, un restaurante que ya había conseguido hacerse conocido en la ciudad gracias a sus pinchos ganadores
Gonzalo Aramburu, el chef que puso a Argentina en el mapa Michelin: “Somos un gran crisol de culturas gastronómicas”
Referente de la gastronomía nacional, transitó un camino de búsquedas y desafíos antes de consolidarse. Su historia comenzó lejos de una vocación temprana y estuvo marcada por el esfuerzo familiar, la formación internacional y una apuesta a pulmón. Por qué hoy su apellido en sinónimo de alta cocina y de qué trata su nuevo proyecto
El restaurante de Girona que entra en la Guía Michelin con cocina de mercado y menú a 23,50 €: “Se ubica en un pequeño pueblo con menos de 100 habitantes”
La Guía Michelin ha añadido este restaurante gerundense a su lista de recomendados, un espacio dedicado al ‘kilómetro 0′ en un pueblo con 96 habitantes
El restaurante pamplonica con estrella Michelin donde disfrutar de la cebolla como nunca antes: “El producto de la huerta local es el nuevo lujo”
Aarón Ortiz, Jaione Aizpurua y su pequeño y joven equipo lideran Kabo, un restaurante basado en la huerta navarra que reivindica la cocina de siempre desde la alta cocina más honesta
