El truco de un chef tres estrellas Michelin para darle mucho más sabor a los platos: “Un buen sofrito puede cambiarlo todo”
Jesús Sánchez, chef del restaurante El Cenador de Amós, desvela sus consejos para preparar un sofrito que de sabor a nuestros guisos, salsas y arroces
Este es el restaurante vegetariano en Lisboa, Portugal, liderado por un chef colombiano que obtuvo su primera estrella Michelin
El innovador restaurante vegetal Arkhe, ubicado en el centro de Lisboa y codirigido por Alejandro Chávarro, recibe el reconocimiento de la prestigiosa guía gastronómica
El restaurante en un caserío del siglo XVIII que la Guía Michelin recomienda en el ‘valle gastronómico’ por excelencia: cocina vasca y un impresionante paisaje
A su entorno natural se suma la propuesta culinaria del chef Jon Yurrebaso, que se sitúa a caballo entre la alta cocina y la tradición de las casas de comidas vascas
El restaurante que la Guía Michelin recomienda en pleno centro de Murcia: cocina de autor con menú del día a solo unos metros de la catedral
Demo, el restaurante que el chef Pepe Morales abrió en 2022 en la céntrica Plaza de la Cruz, justo frente a una de las tres portadas de la catedral
El restaurante de dos discípulos de Berasategui en un pequeño pueblo de montaña que tiene una estrella Michelin y un menú por menos de 50 euros
Ainhoa Lozano y David Beltrán se conocieron trabajando para Martín Berasategui y, en 2015, tomaron las riendas de este hotel rural que ha conseguido este año su primera estrella Michelin
El nuevo restaurante que la Guía Michelin recomienda en Madrid: una casa de comidas que corre a cargo de un prestigioso chef
El cocido madrileño, la fabada, las croquetas o la ensaladilla rusa toman un nuevo tinte en este restaurante, ubicado en la planta baja de uno de los hoteles más lujosos de la ciudad
71 estrellas Michelin en un solo restaurante: así será la cena que el chef Dani García organiza en Barcelona para homenajear a Joan Roca
Esta cena a 46 manos ocurre solo dos meses después de que el chef marbellí aterrizara por primera vez en la Ciudad Condal con el concepto de Leña
¿Cuál es la ciudad de América Latina que supera a Lima y se convierte en el nuevo destino gastronómico, según la Guía Michelin?
Más de 60 restaurantes han sido recomendados en esta ciudad, que ahora se posiciona como la nueva joya culinaria del continente
Así es el menú más lujoso de Berasategui, inspirado en los viajes de Marco Polo: una cena en la mesa del chef, para ocho personas y por 800 euros
Martín Berasategui y Paolo Casagrande han creado Il Milione, un nuevo menú degustación disponible en su restaurante Lasarte, en Barcelona
El famoso chef que prohíbe la entrada a los inspectores de la Guía Michelin en su nuevo restaurante: se indignó cuando le quitaron una estrella en 2019
Aunque en su momento fue un duro golpe, para Marc Veyrat “las únicas estrellas que existen son las que se ven en los ojos del cliente y esas no las da Michelin”
