Extranjera aprende a hacer tamales mexicanos y la felicitan en redes

El tamal es uno de los platillos más icónicos de la gastronomía mexicana y también uno de los más difíciles de hacer. Su preparación es todo un arte e incluso muy pocos mexicanos logran desarrollar la habilidad para hacerlos.

Consumido a lo largo y ancho del país, los tamales, además de que son una delicia en todas su variantes (cada estado de la República Mexicana tiene una receta diferente) es un platillo rico en historia y cultura, forma parte de la identidad nacional y ha sido aplaudido por comensales de todo el mundo.

En TikTok se volvió popular el video de una joven de origen estadounidense que recibió halagos por aprender a preparar tamales de chipil, tradicionales de Tabasco y Chiapas. El clip pertenece a la cuenta “Eloy y Gringa” que es de una pareja de mexicano y extranjera que se ha vuelto bastante viral en los últimos meses.

El videoclip atrajo miles de likes y comentarios, entre los que destacan aquellos que dan sus buenos deseos a la pareja: “Es tan linda de corazón”, “A ver si me encuentro una así, su humildad me llega, bendiciones”, “Lo que tiene que hacer una güera por un mexicano”, “Wow, te sacaste la lotería, bro”, “Qué delicioso, tamales de chipilín, en mi Chiapas los hacen deliciosos”, “Presenta a una gringa así”, “Empezó la conquista de Estados Unidos”, “Qué bien, pues cuídala y respétala”.

¿Qué son los tamales de chipilín?

Los tamales chipil, también conocidos como tamales de chipilín, son un platillo tradicional de la gastronomía del sureste de México, especialmente en los estados de Chiapas y Tabasco, así como en algunas regiones de Centroamérica. El chipilín, ingrediente principal que da nombre a estos tamales, es una hierba aromática nativa de esta zona, valorada tanto por sus propiedades nutricionales como por su distintivo sabor.

La preparación de los tamales chipil implica la elaboración de una masa de maíz a la que se le añade manteca, sal y, en ocasiones, un poco de caldo para enriquecer el sabor. A esta mezcla se le incorporan hojas de chipilín picadas finamente. La masa se envuelve en hojas de plátano o maíz, según la costumbre local, formando paquetes que posteriormente se cocinan al vapor hasta que están bien cocidos.

Una característica especial de los tamales chipil es su textura suave y húmeda, junto con el aroma y sabor que aporta el chipilín. A menudo se sirven como parte de las comidas principales o en celebraciones y festividades. Además de ser deliciosos, los tamales de chipilín son una muestra de la riqueza culinaria del sureste mexicano, reflejando la importancia de los ingredientes locales y las tradiciones gastronómicas en la identidad cultural de la región.

Este platillo no solo es apreciado por su sabor, sino también por las propiedades nutricionales del chipilín, que es rico en vitaminas y minerales. Su preparación y consumo continúan siendo una forma de preservar y celebrar el patrimonio culinario de las comunidades del sureste de México.