En las calles de la Ciudad de México (CDMX), los puestos de tamales despiertan antes que el sol para alimentar a miles de trabajadores con la clásica combinación de “guajolota” y atole. La pregunta recurrente entre los capitalinos es: ¿cuánto dinero puede generar un negocio de tamales al mes?
Un vendedor de tamales en la Alameda Central de la Ciudad de México puede generar ingresos significativos aprovechando el flujo constante de trabajadores que buscan desayunos tradicionales como la guajolota y el atole, especialmente durante la época de la Candelaria.
El precio de los tamales ha visto un incremento notable en años recientes, pasando de un costo promedio de entre 7 y 12 pesos en 2013, a precios que oscilan actualmente entre 18 y 25 pesos en puestos ambulantes y pueden llegar hasta 28 a 38 pesos en locales o franquicias gourmet, dependiendo de la ubicación.
¿Cuánto gana un vendedor de tamales?
Según datos del Observatorio Laboral OLA, un vendedor de tamales en la Alameda Central puede generar alrededor de 3 mil pesos diarios, lo que se traduce en aproximadamente 15 mil pesos semanales.
Estas cifras indican que el negocio de los tamales puede ser una fuente de ingresos significativa, aunque las ganancias pueden variar según la ubicación del puesto, la calidad y variedad de los tamales ofrecidos y la clientela.
Candelaria: Un impulso temporal
La temporada de la Candelaria, celebrada el 2 de febrero, representa un impulso temporal para los vendedores de tamales. Durante este período, la demanda se dispara, ya que muchas familias se reúnen para la tradicional “tamaliza”. Los vendedores pueden aprovechar esta oportunidad para aumentar sus ventas y ganancias.
Aunque la posibilidad de buenos ingresos existe, los desafíos son numerosos en un mercado con competencia feroz.
Los vendedores de tamales necesitan diferenciarse a través de la calidad, sabor único y buen servicio para mantener a los clientes regresando. Zonas de alto tráfico peatonal y turístico presentan un mayor potencial de ingresos. Durante festividades como la Candelaria, la demanda por tamales experimenta un significativo aumento, representando una oportunidad excepcional para maximizar ganancias.
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