Taquería mexicana en Corea del Sur se hizo viral por su nombre subido de tono

Los tacos son uno de los platillos más representativos de México, es por eso que su delicia ha traspasado fronteras y ahora es posible encontrarlos en otros países del mundo, este el caso de una taquería en Busan, Corea del Sur, el cual ha llamado la atención de los residentes de la ciudad asiática por su anormal nombre y su sabor tan mexicano.

El local lleva por nombre Taquería Pendej* algo que ha llamado la atención de cientos de internautas hasta convertirse en viral.

En la taquería puedes encontrar deliciosos tacos de birria, consomé, quesadillas y hasta ramen sabor birria. También incluye refrescos, cervezas, tequila y soju.

Los precios podrían parecer algo caros, pero para los coreanos es un precio bastante accesible para degustar nuevos sabores.

Abre todos los días, excepto los miércoles, en un horario de 12:00 a 8:00 y se mantiene cerrado entre las 3:00 y 5:00 pm. En su cuenta de Instagram, podemos ver que un taco cuesta aproximadamente 3 mil 500 won, aproximadamente 50 pesos mexicanos, mientras que un consomé vale mil 500 won, es decir, 20 pesos mexicanos.

La taquería, que cumplió un año de vida en diciembre de 2022, contó en una publicación de su cuenta de Instagram la historia de su nombre: “Algunos nos han preguntado de dónde viene el nombre ‘pendejo’ y si estamos conscientes de su significado.”

“Cuando trabajábamos en la parte trasera de una casa en los Estados Unidos, así es como los cocineros solían llamarse entre sí, ¡pero de una forma amigable! (...) Creemos que de alguna manera suena divertido y pensamos que la palabra nos define muy bien”, relata el negocio”, compartieron.

El origen de la palabra taco cuenta con múltiples teorías, por ejemplo, se cree que podría provenir del náhuatl tlahco, que se traduce como “mitad” o “en el medio”, algunas otras mencionan que proviene se deriva de quauhtaqualli, la cual era un tipo de tortilla, además dicha palabra era de complicada pronunciación para los españoles, de tal forma que se modifico a taqualli y finalmente se quedó como “taco”.

El origen de los Tacos en México

A pesar de que no hay fecha exacta de su creación, el taco cuenta con dos referencias ubicadas en el México prehispánico: la primera corresponde a Moctezuma, quien utilizaba las tortillas como cuchara, formando algo parecido a lo que actualmente se conoce como taco, mientras que la segunda se enfoca en que las mujeres de esa época le mandaban a los hombres comida envuelta en tortillas, de acuerdo con la información proporcionada por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

La anatomía actual de un taco tiene muchas variantes, ya que cada estado tiene preparaciones compuestas por elementos representativos de su región, sin embargo, el más común consta de una tortilla -generalmente de maíz-, rellena de un guisado, acompañado de cebolla y cilantro picado, unas gotas de limón y una salsa roja o verde.

De acuerdo con la SAGARPA, en México se producen 22,3 millones de toneladas de tacos al año. Se estima que el consumo de este alimento es de alrededor de 18 millones de toneladas, con las tortillas como mayoría, dando un promedio de 297 kilogramos de consumo por persona.

En México se producen muchos elementos primordiales para su preparación, por ejemplo, se cuenta con más de 23 millones de toneladas de maíz, 1.3 millones de toneladas de cebolla, 1.82 millones de toneladas de carne de bovino y 1.29 millones de toneladas de carne de porcino.

A pesar de ser el tipo de taco que más se consume en la Ciudad de México, no es la única forma popular, ya que los tacos de canasta y los de pastor también son bastante aclamados en la capital.