Sin dudas, la comida árabe es una de las más exquisitas, variadas y sabrosas que existen en el mundo. Y uno de los acompañamientos más conocidos es el famoso Babaganush, una pasta de berenjenas que resulta un dip ideal para acompañar tostadas, un plato de comida o ¿por qué no? untarlo en un pan de pita.
La berenjena es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe y esta pasta es uno de los pilares del picoteo en estos países. Depende del lugar que se visite, este dip de berenjena tienen distintos nombres pero en Siria, Palestina e Israel, la gente lo conoce como Baba Ghanoush, que significa mimoso y meloso, sin duda debido a su textura, muy ligera y bailarina, y por la insaciabilidad que causa entre los comensales.
Para el alivio de algunos, lograr esta textura no es nada difícil. Acá vamos con el paso a paso para prepararlo y quedar como un verdadero anfitrión:
1-Lavar la berenjena, secarla y hornearla durante 30/40 minutos (depende de su tamaño) a unos 180 grados. Una vez cocinadas, dejarlas enfriar.
Tip: Se recomienda tratar con delicadeza la berenjena y deshacerla con las manos.
2-Pelar las berenjenas, agregar sal y pimienta a gusto, un diente de ajo, vinagre y aceite de oliva.
3-Mixear.
Aquellos que prefieran los gustos más excéntricos o les guste jugar con los sabores, pueden agregarle tahini -pasta de sésamo-, limón y pimentón dulce para generar una sensación agridulce en el paladar. Por último, para decorar se pueden usar tomates secos deshidratados y hojas de perejil.
Simple, rápido y sabroso. Un plato ideal para recibir a los comensales y quedar como un verdadero rey de la comida árabe.
Últimas Noticias
El epicentro que articuló música y ritual en el Cosquín Rock 2026
El festival volvió a latir con miles de fanáticos de toda la región celebrando juntos. Entre música, disfrute y experiencias únicas, el Paraíso Fernetista volvió a decir presente transformándose en un verdadero templo del rock
Franco Masini, Tefi Russo, Lizardo Ponce y Zuzu Coudeu disfrutaron del Carnaval de Río de Janeiro
Invitados por Chandon la agenda de los influencers incluyó el “Baile do Copa” en el Copacabana Palace y una noche de desfiles en el sambódromo
Cosquín Rock 2026: el detrás de escena que hizo más cómoda cada jornada
A través de uno de los main sponsor del evento, el predio incorporó soluciones que potenciaron la experiencia sin alterar el ritmo del festival
Carreras con futuro: por qué estas formaciones atraen cada vez más estudiantes
Los cambios tecnológicos impulsan trayectos educativos alineados con nuevas necesidades
Los Cabos y los Pueblos Mágicos: historia, arte y naturaleza en Baja California Sur
Playas, arquitectura colonial y actividades al aire libre se integran para crear alternativas distintas al turismo tradicional del Caribe, con nuevas rutas y servicios para visitantes de Sudamérica
