Madrid, 12 may (EFE).- Trece chefs de restaurantes galardonados con estrellas Michelín son los protagonistas de 'Saltsa Nostra', una colección de trece libros de cocina en formato cómic, que combinan el arte de la narrativa gráfica, a modo de thriller, con la pasión por la cocina.
El chef Sergio Ortiz de Zárate, del restaurante bilbaíno Zárate galardonado con una estrella Michelin, ha sido el encargado de presentar, este lunes, en el emblemático quiosco de la glorieta de Bilbao, en Madrid, el primer volumen de la serie donde ofrece sus recetas mezcladas con tramas de acción, espionaje, duelos culinarios y "familias gastromafiosas".
Hoy, el quiosco de la glorieta de Bilbao se ha convertido en un puesto de comida callejera en el que se podía comer, directamente en las hojas de los cómics, las tapas que ha preparado el chef Ortiz de Zárate con motivo de la presentación.
"La marca 'Saltsa Nostra' no pretende ser un tratado de cocina convencional, sino una colección de cómics para adultos donde las recetas culinarias de los protagonistas se mezclan con historias, reales y ficticias, ubicadas en el autodenominado Sindicato del Guiso, una de las sociedades secretas más influyentes de Europa", ha explicado Ortiz de Zárate, en la presentación.
Cada uno de los volúmenes está centrado en la vida y obra de un reconocido cocinero y todos ellos están vinculados por una trama que pone en valor una gastronomía fundada en la calidad del producto y la sostenibilidad de la cadena de alimentación "frente a las prácticas invasivas de la industria de la comida rápida y la sobreexplotación de los recursos naturales", ha señalado este chef.
Los tres primeros volúmenes están protagonizados por Ortiz de Zárate, Hideki Matsuhisa y Jordi Roca. También están confirmados los 'cameos' de Karlos Arguiñano, Albert y Ferran Adrià, Andoni Aduriz, Juan Mari Arzak y Takayoshi Watanabe.
Cada volumen incluye, en paralelo al desarrollo de las tramas, la explicación de técnicas culinarias, curiosidades y trucos de cocina. Al final de cada libro se desglosa un compendio de todas las recetas, de modo que el lector tras haber disfrutado del cómic podrá acudir a ellas directamente cuando quiera ponerlas en práctica.
El primer volumen presentado hoy está ya disponible en más de 1.200 librerías de toda España y canales online.EFE
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