Los Hermanos Roca estrenan nuevo restaurante en una fortaleza militar de finales del siglo XIX
Joan, Josep y Jordi suman a su entramado de negocios este nuevo espacio gastronómico y cultural, ubicado en Sant Julià de Ramis
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El postre favorito de Jordi Roca, un dulce con inspiración científica hecho con aroma de lana y leche de oveja ripollesa
Para diseñar este postre experimental, el pequeño de los hermanos Roca se inspiró en la gastronomía molecular y en los sabores lácticos de la leche de oveja
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La receta de hummus de Jordi Roca para aprovechar las sobras de la nevera: “Cada día que pasa sabe mejor”
El repostero ha conseguido darle otra vida a un táper de garbanzos, sobras de un guiso vegetal del día anterior
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Laura Londoño ganó MasterChef Celebrity España: le dedicó tres platos a Colombia
La actriz colombiana, en la clásica prueba de seguir al chef, se impuso sobre los demás participantes con una réplica del postre de Jordi Roca, que se robó los elogios del jurado
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Muere el jefe de cocina del Celler de Can Roca de Girona en un accidente de tráfico
Redondo fue jefe de cocina de El Celler de Can Roca durante nueve años antes de marcharse a Brasil y fundar el restaurante Maní en Sao Pablo
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Los 14 chefs españoles que han entrado en la lista de los 100 mejores del mundo en 2023
El cocinero madrileño Dabiz Muñoz vuelve a hacerse con el reconocimiento más deseado del año, el primer premio en los The Best Chef Awards 2023
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La historia de cómo Jordi Roca creó su primer postre: fumando un puro al lado de una heladera
Esta loca idea ha derivado en uno de los postres más populares del chef gerundense, el ‘Viaje a La Habana’
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