Barcelona, 30 mar (EFECOM).- La empresa vitivinícola Familia Torres y la 'startup' (emergente) tecnológica BitMetrics han desarrollado un proyecto que utiliza la visión y la inteligencia artificial para verificar la calidad del vino durante el embotellado.
El proyecto VINIA, que ha contado con 29.000 euros de la línea de ayudas de Acció, la agencia para la competitividad de la consellería catalana de Empresa, combina la tecnología con una solución mecánica que da la vuelta a la botella para identificar partículas extrañas en el vino durante el proceso de embotellado y, llegado el caso, retirarla antes de que salga al mercado, ha informado el Govern en un comunicado.
De esta manera, integrando sensores de imagen y modelos de aprendizaje automático de última generación, este sistema puede "identificar y aislar partículas no deseadas con una precisión sin precedentes", agrega el comunicado.
El 'open innovation manager' de Familia Torres, Josep Batet, ha asegurado, citado en el comunicado, que la colaboración con 'startups' es una excelente manera de dar respuesta a los retos del negocio, porque permite explorar soluciones innovadoras y adaptadas a sus necesidades, a la par que ha resaltado que el apoyo de Acció resulta "muy útil para mitigar el riesgo y fomentar la implementación de proyectos con un alto potencial de transformación".
Por su parte, la CEO de BitMetrics, Mar Masulli, ha apuntado que el nuevo sistema es "una solución escalable que no requiere modificar la planta de producción" y que se puede aplicar a "diferentes tipos de vino y botellas".
El jefe de fabricación de Familia Torres, Jordi Queralt, ha resaltado, asimismo, que la "flexibilidad y la precisión" del nuevo sistema permitirá a la bodega "mantener los estándares de calidad" en cada botella que sale al mercado. EFECOM
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