Con el frío y la lluvia instaurados en buena parte de España, los constipados y la gripe suelen extenderse con rapidez en la mayoría de los hogares del país. De ahí que cobren especial importancia los alimentos ricos en vitamina C para combatir este tipo de enfermedades. Pero lo cierto es que, aunque la naranja es uno de los primeros productos que se vienen a la mente, hay otros como el pimiento rojo, que pueden ser todavía más efectivos y tienen un alto valor nutricional, tal y como explica la nutricionista Julia Farré en un vídeo que ha publicado en su cuenta de Instagram.
La divulgadora científica analiza las propiedades del pimiento, conocido por su presencia en platos de carne, pescado, pasta y en salsas. Farré resalta que los beneficios principales dependen del nivel de concentración de vitaminas, otros compuestos y de la forma en que se consume el alimento.
Según señala en el vídeo de Instagram, la vitamina C actúa como antioxidante, especialmente útil durante el otoño para fortalecer el organismo frente a los resfriados. Además, explica que este vegetal contiene una cantidad significativa de vitamina A, en forma de betacarotenos. La experta advierte que, al consumirlo crudo, aporta hasta tres veces más vitamina C que la naranja.
Cuántas vitaminas pierde el pimiento si se cocina
La nutricionista no es la única especialista que destaca los beneficios del pimiento. Isabel Martorell, doctora en Biomedicina y responsable del equipo de Nutrición y Salud de la aplicación Nootric, ofrece cifras precisas sobre el aporte de vitamina C. Según datos de la Fundación Española de Nutrición (FEN), 100 gramos de pimiento rojo contienen entre 120 y 160 miligramos de vitamina C, mientras que la misma cantidad de naranja aporta entre 50 y 70 miligramos.
Martorell también aborda el impacto que tiene la cocción en el contenido de vitamina C del pimiento, en respuesta a las afirmaciones de Farré. Explica que al saltearlo, el pimiento pierde entre un 20% y un 40% de esta vitamina, mientras que el horneado puede reducirla aún más. Añade que el pimiento es una fuente importante de potasio, magnesio y fósforo, minerales esenciales para el equilibrio muscular y nervioso.
¿Lo ideal? Combinar el pimiento con otros alimentos saludables
La doctora en Biomedicina subraya que el pimiento rojo destaca por su elevado valor nutricional y sus diversos beneficios para la salud. Matiza que, aunque su consumo resulta saludable, ningún alimento debe considerarse imprescindible de forma aislada, ya que la clave reside en mantener una dieta variada y equilibrada.
Martorell alerta que el consumo de pimiento crudo puede ocasionar molestias digestivas, como reflujo, en algunas personas. Ante esta situación, sugiere optar por el pimiento salteado para reducir estos efectos. Si el malestar continúa, recomienda consultar a un profesional de la salud para recibir orientación específica.
El pimiento rojo se caracteriza por su aporte de fibra, minerales y antioxidantes, contribuyendo al funcionamiento del sistema inmunológico y la salud cardiovascular. También se considera una fuente importante de vitaminas A, C y E, nutrientes fundamentales para el mantenimiento de las defensas y la protección celular.
Últimas Noticias
Jaume Claret Muxart, 27 años y director novel nominado al Goya: “El público se educa. Si solo complacemos al espectador, acabaremos volviéndonos tontos”
‘Infobae’ entrevista al cineasta catalán, que debutó hace unos meses con ‘Extraño río’, una ficción sobre el despertar sexual de un adolescente en las orillas del Danubio. Este 28 de febrero la cinta opta a dos estautillas
Juan Lobato, senador y exlíder del PSOE en Madrid: “Hemos hablado demasiado de Abascal y poco de por qué la gente vota a Vox. No hay un 20% de fachas en España”
‘Infobae’ conversa con el senador y exdirigente socialista para analizar el presente y futuro del PSOE, las últimas derrotas electorales y el fantasma de la corrupción
Antonio Villarreal, el periodista que se ha atrevido a publicar los secretos de las tertulias: “Son la forma más fácil para que el poder actúe sobre la información”
Entrevistamos al autor, que presenta ‘Tertulianos. Un viaje a la industria de la opinión en España’ (Ediciones Península)
Los arqueólogos se rebelan contra ‘el sueldo’ que les ofrece Madrid para supervisar las obras del Canal: “Denigra a la profesión, es una retribución indigna”
El Colegio de Arqueólogos y Más Madrid piden al Gobierno regional que repita la licitación y para que se mejoren las condiciones que se ofertan. A pesar de ello, seis empresas ya se han presentado a la adjudicación
Las ovejas negras de las familias reales europeas: de la detención del expríncipe Andrés al juicio de Marius Borg o el oscuro episodio de la infanta Cristina
Los vínculos con Epstein son causantes de tres de los grandes escándalos, aunque también hay otros como los 38 delitos de los que está acusado Marius Borg o el Caso Nóos en España
