La receta de picoteo a base de queso crema que puedes preparar en 10 minutos para triunfar en cualquier comida familiar

Los untables son una de las categorías de alimentos más fáciles y rápidas de preparar, así como una de las más ricas. En este grupo entra el guacamole, el hummus, la tapenade, el baba ganoush y otros cientos de opciones que nos arreglarían cualquier aperitivo. Muy sencillos de preparar y superversátiles, son los reyes indiscutibles de las reuniones familiares y picoteos informales, siendo perfectos en cualquier época del año.

Esta versión en concreto, elaborada con queso crema, tacos de jamón, nueces y hierbas aromáticas, sorprende por su untuosidad y por sus sabores, además de por su combinación de diferentes texturas. Es ideal para acompañar con pan tostado, regañás o crackers, también con crudités de verduras, hortalizas frescas en bastones como zanahorias, apio, pepino o pimientos; o incluso como relleno de canapés con diferentes ingredientes.

Receta de crema de queso con jamón y nueces

La receta se basa en una mezcla cremosa de queso con el aporte crujiente de las nueces y el toque salino del jamón. Las hierbas aromáticas frescas realzan el conjunto, aportando un aroma herbal y ligero. El resultado es una crema untuosa, con matices y textura, que resulta perfecta para untar y compartir.

Tiempo de preparación

• Preparación activa: 10 minutos
• Reposo en frío: 30 minutos
• Tiempo total: 40 minutos

Ingredientes

• 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 80 g de jamón serrano en tacos pequeños
• 40 g de nueces peladas y troceadas
• 1 cucharada de cebollino fresco picado (puedes sustituir por perejil, albahaca, eneldo o mezcla al gusto)
• 1 cucharadita de mostaza suave (opcional)
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva virgen extra (opcional)

Cómo hacer crema de queso para aperitivos, paso a paso

1. Prepara el jamón cortándolo en trocitos pequeños para que se reparta bien en la crema y cada bocado tenga sabor.
2. Trocea las nueces dejándolas en pedazos medianos para mantener la textura crujiente.
3. Pica finamente las hierbas aromáticas frescas y resérvalas.
4. Bate el queso crema en un bol usando una espátula para que quede suave y fácil de mezclar.
5. Añade al bol el jamón, las nueces y las hierbas.
6. Si gustas, incorpora la mostaza y el aceite de oliva, mezclando con suavidad.
7. Salpimenta al gusto, teniendo en cuenta la sal del jamón.
8. Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos, para que se integren bien los sabores.
9. Sirve frío, acompañado de tostadas, crackers o palitos de pan.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Aproximadamente cuatro porciones generosas, ideales para un aperitivo entre seis a ocho personas si se sirve como dip acompañado.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Energía: ≈ 180 kcal
• Proteínas: ≈ 7 g
• Grasas: ≈ 14 g
• Hidratos de carbono: ≈ 3 g
• Azúcares: <1 g
• Fibra: <1 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

Se puede conservar en un recipiente hermético en refrigeración durante dos o tres días. No se recomienda congelar, ya que el queso crema puede alterar su textura.