La combinación de dulce y salado es algo que casi nunca falla. Especialmente cuando hablamos de pequeños bocados que funcionan como picoteo o como entrante, incluso como parte de un cóctel más extenso. Este contraste de sabores se puede dar de muchas maneras; hoy, te proponemos una manera riquísima de aplicarla en tus aperitivos: unos deliciosos rollitos de pera y queso envueltos en jamón.
Esta receta es ideal para preparar en casa gracias a su sencillez y versatilidad. Puedes prepararla con distintos tipos de pera, añadir queso azul u otros tipos de queso para un toque gourmet, o envolverla con bacon en vez de jamón. Son bocados riquísimos y quedan genial tanto en cenas de Navidad como en cócteles de verano, incluso en meriendas con amigos.
Receta de rollitos de pera y jamón
Los rollitos de pera y jamón se elaboran cortando peras firmes en gajos y envolviéndolos en finas lonchas de embutido. Luego se hornean o se cocinan en sartén hasta que estén dorados y crujientes. Si te apetece darles un toque más sabroso, puedes añadir queso azul o crema de queso entre la fruta y el jamón.
Tiempo de preparación
Para esta receta de rollitos de pera y bacon se necesita un total de unos 25 minutos:
- Preparación de ingredientes: 10 minutos.
- Cocción en horno o sartén: 12-15 minutos.
Ingredientes
- 2 peras firmes (tipo conferencia o williams)
- 12 lonchas de jamón serrano
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional si se hornean)
- Pimienta negra al gusto
- Opcional: 50 g de queso azul o queso crema
- Palillos para sujetar los rollitos
Cómo hacer rollitos de pera y jamón, paso a paso
- Lava bien las peras, sécalas y córtalas en gajos (cada pera debe dar unos 6-8 gajos).
- Si deseas rellenarlos con queso, unta un poco sobre cada gajo de pera.
- Envuelve cada gajo con una loncha de jamón y sujétalo con un palillo.
- Precalienta el horno a 200 °C, o calienta una sartén antiadherente sin aceite.
- Coloca los rollitos en una bandeja con papel de hornear (o directamente en la sartén).
- Cocina durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que el jamón esté crujiente y dorado.
- Sirve caliente con un toque de pimienta negra recién molida.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Con las cantidades indicadas, obtendrás entre 12 y 16 rollitos, suficientes para unas 4 personas como aperitivo o entrante ligero.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de 3-4 rollitos contiene aproximadamente:
- Calorías: 220 kcal
- Grasas: 16 g
- Grasas saturadas: 6 g
- Carbohidratos: 6 g
- Azúcares: 5 g
- Proteínas: 10 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Los rollitos de pera y bacon pueden conservarse en la heladera por hasta 2 días, en un recipiente hermético. Para recalentarlos, lo mejor es usar horno o sartén para que el bacon recupere su textura crujiente.
Últimas Noticias
Sorteo 3 de la Triplex de la Once: comprueba los resultados de hoy
Como cada viernes, aquí están los afortunados ganadores del premio dado a conocer por Juegos Once
Elecciones generales 29-N, en directo: La Policía Nacional registra la sede de Núcleo Nacional en Madrid y detiene al menos a doce personas
El Gobierno se compromete a crear una oficina de atención a las víctimas del accidente de Urda, mientras los partidos retoman la precampaña electoral del 29 de noviembre. Sánchez viaja hoy a Valencia, Abascal a Granada y Feijóo prepara su visita a El Hormiguero el jueves, el mismo día que tendrá lugar la huelga general
Calendario lunar en España: cuáles son las fases de la luna de la semana
Sumérgete en el calendario lunar y descubre cómo este antiguo sistema sigue marcando el ritmo en nuestros días
Pedía 137.000 euros tras sufrir un accidente de tráfico, pero un detective de la aseguradora consiguió dejar la indemnización en 69.000 euros porque la pilló haciendo vida normal
El juez ha valorado 28 puntos por fracturas, dolores y limitaciones del hombro tras 35 días de ingreso hospitalario, pero ha descartado reconocer una insuficiencia respiratoria permanente por falta de pruebas médicas
Militares europeos de la OTAN reciben lecciones de Ucrania de cómo combatir en la guerra de los drones: “Nos hemos dado cuenta de la gravedad de su amenaza”
Durante el ejercicio ‘Aurora 2026′, militares de Ucrania, Reino Unido y Suecia entrenaron juntos en escenarios que buscaron reproducir la presión que los sistemas no tripulados ejercen en el frente
