El menú que comerá la princesa Leonor a bordo del Elcano: revisión de un nutricionista, paella y churros los domingos

El buque escuela Juan Sebastián de Elcano iniciaba el pasado sábado un nuevo viaje desde el puerto de Cádiz, llevando a bordo a 252 tripulantes y además, a la princesa de Asturias, quien participará en esta travesía como parte de su formación militar. Este periplo, que se extenderá por cinco meses para la heredera al trono y seis para el resto de los tripulantes, está repleto de incógnitas, dudas y curiosidades. Entre ellas, una que puede asaltar a muchos: ¿qué comen los estudiantes a bordo del buque escuela Juan Sebastián de Elcano?

En lo que a la alimentación respecta, este viaje irá acompañado de un menú completo, saciante, muy variado y pautado por un nutricionista, que ha diseñado una combinación de platos saludables y recetas deliciosas con algunos guiños ‘made in Spain’. Así lo ha podido comprobar Vanitatis al consultar con varios ex-tripulantes del Elcano, alumnos que, en años anteriores, han vivido una experiencia similar a la que ahora atraviesa la Princesa de Asturias.

El menú a bordo del Elcano

Según han contado los militares, las comidas a bordo del Elcano son preparadas por dos cocineros de la tripulación, quienes cuentan con la ayuda de pinches. Todos los alimentos son servidos en abundancia, asegurando que los tripulantes puedan mantener su energía durante las largas jornadas en alta mar. El desayuno, por ejemplo, refleja la tradición española con café, zumo de naranja y tostadas, aunque también incluye dulces y frutas que varían según el puerto en el que atraque el barco.

Una peculiaridad del menú matutino es la inclusión de las tradicionales tortas de aceite Inés Rosales, un producto típico de España que añade un toque especial a las primeras horas del día. Según el medio, la rutina diaria comienza temprano, entre las siete y las siete y media de la mañana, y no es hasta media mañana cuando los tripulantes hacen una pausa para disfrutar de un almuerzo a base de bocadillo y fruta fresca.

El menú no solo se limita a los sabores españoles, sino que también incorpora productos locales de los puertos internacionales donde el Elcano hace escala. Por ejemplo, en Argentina, los alfajores se convierten en un éxito entre la tripulación. Sin embargo, los fines de semana son especialmente esperados por los tripulantes, ya que los domingos se sirven postres típicos de España como churros con chocolate y torrijas, creando un auténtico festín a bordo.

Además, cada vez que el buque atraca en un puerto, se organiza un cóctel de bienvenida para los civiles y representantes oficiales de cada país. Según la experiencia de los militares que han navegado en el Elcano, los platos que más destacan en estas recepciones son el jamón y la paella.