La empanada de carne es un clásico de la gastronomía que ha trascendido fronteras y generaciones. Sabrosa y fácil de hacer, es la receta perfecta para llevar a cualquier celebración. A continuación te contamos cómo prepararla.
Receta de empanada de carne
Preparar una empanada de carne casera es una tarea sencilla. La combinación de una masa crujiente con un relleno jugoso es casi siempre una garantía de éxito. La base suele ser una masa que se rellena con un guiso de carne condimentado, a menudo acompañado de cebolla, pimientos, tomate y especias.
PUBLICIDAD
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación total de esta receta es de 1 hora y 45 minutos. De este tiempo, 30 minutos se emplearán en la preparación del relleno, 15 en el reposo de la masa y el resto en el montaje y en el horneado.
Ingredientes
Para la masa:
PUBLICIDAD
- 500 gramos de harina.
- 150 ml de agua.
- 150 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 huevo para pintar.
Para el relleno:
- 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o mixta).
- 1 cebolla grande picada.
- 1 pimiento rojo en cubos pequeños.
- 2 tomates maduros pelados y troceados.
- 2 dientes de ajo picados.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo elaborar, paso a paso
- El primer paso para elaborar esta receta es preparar la masa. Para ello, mezcla la harina con la sal en un bol grande, incorpora el aceite de oliva y mezcla todo hasta obtener una textura arenosa. Añade el agua poco a poco mientras amasas hasta lograr una masa suave y homogénea. Por último, deja reposar la masa durante 15 minutos.
- Seguidamente, prepara el relleno calentando el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Después, agrega el pimiento rojo y cocina unos minutos más. Tras ello, es momento de agregar la carne picada y remover hasta que esté bien cocida. Cuando esto ocurra, añade los tomates troceados, el pimentón, sal y pimienta. Cocina hasta que se reduzca el líquido y deja enfriar.
- Con el relleno ya preparado, monta la empanada dividiendo la masa en dos partes, estíralas con un rodillo hasta obtener un grosor de medio centímetro. Coloca una de las partes en una bandeja de horno forrada con papel de horno y extiende el relleno uniformemente y cubre con la otra parte de masa. Posteriormente, sella los bordes presionándolos con un tenedor y haz un pequeño agujero en el centro para que escape el vapor.
- Por último, precalienta el horno a 200°C y hornea la empanada durante 35-40 minutos o hasta que esté dorada.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Esta receta de empanada de carne está pensada para 8 raciones. Sin embargo, esta cantidad puede variar según el tamaño de cada plato.
PUBLICIDAD
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
El valor aproximado de cada porción de esta receta es este:
- Calorías: 350
- Grasas: 15 gramos
- Grasas saturadas: 4 gramos
- Carbohidratos: 30 gramos
- Azúcares: 4 gramos
- Proteínas: 20 gramos
No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.
PUBLICIDAD
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La empanada de carne se puede conservar en el frigorífico durante 4 días si se conserva en un recipiente hermético. También se puede mantener en el congelador durante un tiempo aproximado de un mes.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
El ministro de Sanidad de Reino Unido dimite y presiona para convocar primarias en el Partido Laborista para echar a Starmer del poder
La renuncia del que era uno de los ministros más influyentes del gabinete llega menos de dos años después de que el propio Starmer llegara al poder
La Audiencia Nacional deja visto para sentencia el juicio a la familia Pujol sin resolver el origen de la fortuna oculta en Andorra
Tras seis meses de juicio y 38 sesiones, la Fiscalía mantiene que el dinero procedía de la corrupción política mientras las defensas sostienen que tenía su origen en una herencia familiar nunca documentada
Qué es y cómo se trata la migraña menstrual, los dolores de la cabeza que aparecen con la regla
La caída brusca de los niveles de estrógenos provoca los dolores durante la menstruación
Los mutualistas estallan contra la pasarela a la Seguridad Social: denuncian errores, exclusiones injustas y pensiones de miseria
Arquitectos, abogados y otros profesionales critican que la propuesta de ley deja fuera a jubilados y a miles de afectados atrapados en un sistema “fallido”
La jubilación parcial cambia en España: así puedes retirarte antes de tiempo y seguir trabajando a la vez en 2026
El nuevo marco legal amplía y redefine el acceso a la jubilación parcial, con o sin contrato de relevo, y fija edades clave según los años cotizados
