Los amantes del café tienen una gran variedad de marcas entre las que elegir y el precio, la calidad y el origen son importantes para seleccionar la mejor opción. Por ello, la Organización de Consumidores y Usuarios (UCO) ha realizado un estudio para determinar cuál es el mejor café de los supermercados de España, para lo que han evaluado 25 marcas diferentes.
Para llevar a cabo la investigación, se ha seguido un proceso compuestos por tres características fundamentales: la cata a ciegas, para garantizar que las opiniones eran completamente objetivas y no existían sesgos al conocer las marcas; la evaluación sensorial, teniendo en cuenta el aroma, el sabor y la textura de cada café, y el análisis de los precios, para elegir la mejor relación calidad-precio. Por tanto, es importante destacar que no se ha tenido únicamente en cuenta la calidad del producto, sino que la UCO también ha valorado el gasto que supone para los clientes.
Además, la organización ha aportado una serie de consejos para que la elección del café por los consumidores sea lo más acertada posible. La UCO indicó que es necesario probar distintas marcas, ya que los gustos de cada persona son distintos y existen diferentes preferencias en cuanto al sabor, aroma y la textura. Teniendo en cuenta esto, se debe considerar la molienda del café, ya que puede influir en el sabor. Por último, los expertos han aconsejado optar por cafés de origen único para experimentar diferentes perfiles de sabor.
El mejor café según la UCO
El estudio de la UCO ha contemplado las marcas más conocidas, pero también las menos populares, lo que ha permitido que el análisis sea exhaustivo. La mejor puntuación de la lista la ha obtenido un café del que los expertos han destacado su sabor equilibrado y su calidad.
El primer puesto ha sido para Auchan, la marca de café molido mezcla propia de Alcampo. Su precio es de 5,8 euros/kg y obtuvo una puntuación de 77 sobre 100. Además de su sabor equilibrado, los valores que le han alzado hasta lo más alto de la lista han sido su aroma persistente y su contenido moderado de cafeína, un 1,3 %. La siguiente marca de café de supermercado únicamente cuenta con un punto menos, 76 sobre 100: con un aroma suave y un color claro, Carrefour se sitúa en el segundo puesto con su café molido natural a 5,44 euros/kg. Completa el podio Markus, la marca de Aldi, que es un café molido mezcla con un sabor ligeramente ácido y tampoco supera los 6 euros por kilo: cuesta 5′96. La organización de consumidores etiqueta estos productos como “Mejores del Análisis” y “Compra Maestra”, lo que supone una gran distinción por su calidad a un precio razonable. Otros cafés también fueron elogiados por su calidad sensorial, como Lavazza, Bonka Selección, Fortaleza y Cafés Candelas
El informe de la OCU demuestra que muchas veces la calidad no implica precios altos, sino que se pueden conseguir los mejores productos sin necesidad de gastar más de la cuenta.
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