El consumo semanal de torreznos no perjudica a la salud de los comensales siempre y cuando la fritura se haga en aceite de oliva virgen extra y estos se combinen con otros alimentos ricos en fibra, según desvela un estudio publicado recientemente en la revista científica ‘Food Science & Nutrition’.
La Facultad de Ciencias de la Salud de Soria, perteneciente a la Universidad de Valladolid, ha llevado a cabo este estudio que indica que un consumo de torrezno con ración adecuada o razonable -que puede ser unos 300 gramos a la semana- junto con una dieta rica en fibra es saludable y que puede incluirse y formar parte de una dieta adecuada. Además, la investigación deja constancia que los datos de colesterol de la muestra estudiada no aumentaban, sino que, incluso, los disminuía.
PUBLICIDAD
Te puede interesar: El bar ‘escondido’ en un polígono con menú de 13 € donde se toman unos de los mejores torreznos de Madrid
“La conclusión principal es que, cuando introducimos un producto inicialmente rico en grasas saturadas, como es el torrezno, y siempre que estos hayan sido fritos en aceite de oliva virgen extra, obtenemos un alimento con los ácidos grasos mono insaturados elevados y si además añadimos fibra en el mismo acto alimentario, los efectos cardiovasculares no son negativos”, ha resaltado la científica Zoraida Verde.
PUBLICIDAD
El estudio, realizado por las profesoras Zoraida Verde, Ana María Fernández Araque y Patricia Romero Marco, está avalado por el Comité de Bioética de la Universidad de Valladolid, cuenta con el apoyo de la Fundación Científica Caja Rural de Soria y además, ha sido elaborado en colaboración con la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria.
*Información elaborada por Europa Press
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Hantavirus, última hora del brote en el crucero MV Hondius, en directo | Sanidad confirma el positivo de un pasajero español, mientras que el resto ha dado negativo
Tras el desembarco de todos los pasajeros y parte de la tripulación, el barco continúa su trayecto hacia Países Bajos
Super Once: jugada ganadora y resultado del Sorteo 2
Con las loterías de Juegos Once no sólo tienes la posibilidad de ganar millones de euros en premios, sino que parte del dinero recaudado va para beneficios sociales
La estación de Cercanías de Sol permanecerá cerrada por obras durante cinco fines de semana
El cierre afectará a las líneas C-3, C-4a y C-4b, y se llevará a cabo los días 16, 17, 23, 24, 30 y 31 de mayo, así como el 13, 14, 20 y 21 de junio
Triplex de la Once: combinación ganadora del sorteo 2
Juegos Once publicó la combinación ganadora del Sorteo 2 de las 12:00 horas. Tenemos los ganadores aquí mismo
Clavijo acusa al Gobierno de ocultar los contagios por hantavirus en el crucero: “Lo sabían desde el minuto uno”
El presidente canario acusa al Ejecutivo central de deslealtad institucional
