El final del verano está a la vuelta de la esquina, pero eso no significa que tengamos que renunciar a uno de los placeres gastronómicos más deliciosos de los meses de calor: los helados. Este postre helado, ya sea en tarrina, copa o cucurucho, se convierte cada verano en el protagonista de las calles de ciudades y pueblos costeros, aunque también en urbes de interior.
En Madrid, una nueva heladería artesanal italiana ha sacudido la ciudad, convirtiéndose rápidamente en uno de los lugares de moda en la capital. Se trata de la heladería Véneta, dirigida por Maurizio Melani y que debe su nombre a la ciudad natal del heladero, Venecia. Ya había triunfado con varios locales en Valencia y también en Puerto de Sagunto, pero, ahora, ha decidido dar el paso y abrir un nuevo proyecto en pleno corazón de Madrid, concretamente en la calle Carmen 15, a pocos metros de la emblemática Puerta del Sol.
La razón de su fama se encuentra en el sabor de sus helados, premiados con algunos de los galardones más prestigiosos en el mundo de la heladería. Entre esos reconocimientos certificados se encuentran el de ‘Mejor Helado de España’ en 2013 y 2015, por su sabor llamado ‘Galleta de la Abuela’, así como el de ‘Mejor Helado’ en el Gelato Festival América en 2017 por su ‘Sicily Orange Sunrise’, elaborado con menta fresca, naranja sanguina y cardamomo.
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Su trayectoria ha llevado a esta heladería italiana a lo más alto, gracias a su participación en el Gelato Festival España en junio de 2020, donde se clasificó para el Gelato Festival World Masters, logrando la tercera posición. En 2022, su puntuación sitúa a Véneto como la sexta mejor heladería del mundo, la española mejor posicionada en el ránking.
El mejor helado de España y otros más de 40 sabores
Estas condecoraciones son gracias a la maestría de Melani, un heladero que ha alcanzado el éxito a base de reinventar los sabores tradicionales italianos. En su expositor pueden encontrarse hasta 40 sabores, entre los que destacan el icónico helado de galleta de la abuela, galardonado como mejor helado de España en dos ocasiones; el de pistacho, reconocido como mejor helado de Europa en 2019, y otros muchos sabores deliciosos como galleta con Nutella, naranja sanguina, menta fresca, crema catalana o algodón de azúcar.
Además de helados, en Véneta se puede disfrutar de un café italiano elaborado con las mejores técnicas del país de la bota. Tienen una amplia variedad de cafés, algunos clásicos como el sencillo Espresso y otros con toques dulces y muy originales como el Café Avellanito, con crema de café y crema de avellanas.
En cuanto a sus precios, una tarrina pequeña tiene un coste de 3,90 €, la mediana 4,90 €, la grande 6,90 € y la XXL 8,90 €. Los helados de Maurizio Melani también pueden comprarse en forma de cucuruchos con un coste de 3,90 €, 5,50 € y 6,90 €.
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