Química gastronómica: los experimentos que se pueden hacer en la cocina

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Ante la suspensión de las clases en todo el país, Infobae contribuirá con la difusión de contenidos educativos para los chicos que permanecen en cuarentena. Se utilizarán videos de la plataforma educativa Ticmas que acompaña a estudiantes, docentes e instituciones con contenidos y herramientas de aprendizaje, accesible para todos los colegios y de rápida implementación. Las publicaciones serán en torno a tres grandes áreas de conocimientos: humanidades, ciencias y matemática.

La serie “Química en la cocina” se propone combinar dos facetas que, a priori, parecen distintas. El objetivo de la profesora Laura Marinucci es convertir la cocina en un laboratorio de química y ver cómo se pueden aplicar conceptos de la materia a nivel gastronómico.

"Al comenzar las clases fuimos a visitar el laboratorio escolar, y les conté a los estudiantes las transformaciones que allí suceden. Mientras me escuchaban un estudiante me dijo: “Profe, este laboratorio me hace acordar a me hace acordar a mi cocina”, contó la profesora.

Para más contenidos, ingresá a la página de Ticmas o a su canal de Youtube.

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