Imagina llegar a casa tras un día largo y tener en pocos minutos una cena caliente, suave, con esa capa de queso dorado y crujiente por encima que todos adoramos.
Así son los huevos gratinados, una receta reconfortante, perfecta para una cena ligera pero saciante, que además se adapta a los gustos de toda la familia.
PUBLICIDAD
Ahora puede seguirnos en Facebook y en nuestro WhatsApp Channel
Es una excelente opción cuando tienes huevos en la nevera, un poco de queso y algo de verdura cocida o bechamel ya lista.
PUBLICIDAD
Este plato, aunque muy popular en la cocina de aprovechamiento europea, también guarda similitudes con preparaciones del altiplano colombiano, donde es común gratinar huevos en cazuelas con salsa de tomate o queso campesino.
Los huevos gratinados al estilo europeo combinan la suavidad del huevo cocido con una bechamel cremosa y un gratinado que los transforma en un bocado irresistible. Perfectos para acompañar con pan tostado, ensaladas verdes o incluso como parte de un desayuno tardío de fin de semana.
PUBLICIDAD
Receta de huevos gratinados al horno
Los huevos gratinados al horno se preparan cocinando primero los huevos hasta que estén duros. Luego se pelan, se cortan por la mitad y se colocan en una fuente refractaria con una base de salsa bechamel ligera.
Encima se vierte más bechamel y una buena capa de queso rallado. Finalmente, se gratinan al horno hasta que estén dorados y burbujeantes. Esta receta también permite aprovechar sobras: puedes añadir espinacas cocidas, jamón picado o champiñones salteados.
PUBLICIDAD
Es muy versátil y, aunque lleva pocos ingredientes, ofrece una combinación de texturas y sabores ideal para una comida reconfortante.
Tiempo de preparación
La preparación de esta receta de huevos gratinados toma aproximadamente 35 minutos en total:
PUBLICIDAD
- Cocinar los huevos: 10 minutos
- Preparar la salsa bechamel: 10 minutos
- Montar y gratinar: 15 minutos
Ingredientes
- 6 huevos
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina de trigo
- 500 ml de leche entera
- Sal al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 100 g de queso rallado para gratinar (puede ser emmental, gruyere o mozzarella)
- Un poco de mantequilla adicional para engrasar la fuente
Cómo hacer huevos gratinados al horno, paso a paso
- Cocina los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que estén duros. Luego pásalos por agua fría y pélalos.
- Mientras tanto, prepara la salsa bechamel: en una olla mediana, derrite los 40 g de mantequilla.
- Añade la harina de trigo y cocina durante 2-3 minutos sin dejar de remover para formar un roux.
- Incorpora la leche poco a poco, batiendo constantemente con varillas para evitar grumos.
- Cocina la bechamel a fuego medio hasta que espese ligeramente. Añade sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Precalienta el horno a 200 °C con función grill o gratinado.
- Corta los huevos duros por la mitad y colócalos en una fuente para horno engrasada con mantequilla, con la yema hacia arriba.
- Cubre con la salsa bechamel caliente y espolvorea con el queso rallado por encima.
- Lleva la fuente al horno y gratina durante 10 a 15 minutos, o hasta que el queso esté fundido y dorado.
- Sirve caliente, acompañado de pan o ensalada.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde 3 porciones generosas, considerando 2 huevos por persona.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de estos huevos gratinados contiene aproximadamente:
PUBLICIDAD
- Calorías: 390 kcal
- Grasas: 28 g
- Grasas saturadas: 13 g
- Carbohidratos: 12 g
- Azúcares: 6 g
- Proteínas: 22 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Los huevos gratinados pueden conservarse en la nevera por hasta 3 días, bien cubiertos. Para recalentarlos, se recomienda usar el horno a temperatura baja para que no se sequen.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Más Noticias
Abelardo de la Espriella confirmó fechas y sedes para su cierre de campaña: “Quiero ver a toda la manada del ‘Tigre’ reunida”
El candidato de ultraderecha, que propone una transformación radical en orden público y economía a través de 13 puntos programáticos y promete recuperar el control territorial en 90 días, anunció los detalles logísticos de los encuentros masivos con los que finalizará su presencia en la plaza pública
Álvaro Uribe, durante su entrevista con Westcol, contó por qué no le gusta la famosa cárcel de Nayib Bukele y cuestionó a Iván Cepeda: “Poner cuidado a eso”
El expresidente colombiano tuvo una larga conversación con el streamer colombiano, en la que habló de su vida política y lo que le gustaría del próximo presidente de Colombia
Periodista acusó a Gustavo Petro de drogarse por sus declaraciones sobre la violencia en Antioquia y el presidente respondió: “No saben entender la historia”
Salud Hernández-Mora señaló que el jefe de Estado manipula la historia con el objetivo de menospreciar a Antioquia y recordó el tiempo que le resta en el cargo
Creadora de contenido defendió al hombre de un audio viral que expresó no poder pagar una ida a cine: “No todo el mundo puede darse el lujo”
La mujer subrayó que, aunque para muchas personas asistir al cine es una actividad habitual, para otras representa un gasto elevado
Elecciones presidenciales Colombia 2026: sanciones, exoneraciones y beneficios para los jurados del 31 de mayo
Las reglas son estrictas, pero existen causas legales para evitar la asistencia y las sanciones si se cumple con ciertos requisitos y los documenta ante la Registraduría Nacional
