Postre de Natas
La preparación, asociada a la región Andina y al altiplano cundiboyacense, se remonta a la época colonial y refleja la riqueza láctea local, con una receta basada en leche hervida y almíbar
Sancocho Trifásico
La preparación incorpora pollo, cerdo y res, además de plátano, yuca, papa y mazorca, y se cocina con un hervido prolongado en una olla grande para integrar los sabores y ablandar fibras
Fríjoles Antioqueños con Garra
La preparación combina cargamanto y pata de cerdo con plátano, zanahoria y un sofrito de cebolla, ajo y tomate, en un proceso de tres horas que busca una textura cremosa y sabor concentrado
Bogotá celebrará el Día del Ajiaco Santafereño del 6 al 9 de agosto con degustaciones gratis y donaciones de mercados en 11 plazas
La capital incluirá la jornada en la conmemoración de sus 488 años, con actividades para resaltar la cocina local dentro de ‘Sabor Bogotá’ y con el apoyo del Concejo y entidades distritales
Llega Colombia a Chapultepec con un festival dedicado al país sudamericano: días, fechas y horarios
El programa incluye espectáculos de musicos y coreógrafos invitados, degustación de platillos típicos colombianos y exhibición de proyectos de emprendedores de la diáspora en Casa Miguel Alemán y áreas de Cencalli
El Festival Los Insaciables llegó a Bogotá con entrada libre: la salchipapa de siete pisos será la atracción principal y habrá platos desde $15.000
La novena edición del encuentro gastronómico se realizará del 13 al 15 de junio. Los asistentes podrán probar una alta diversidad de picadas, hamburguesas, perros calientes, lechona, carnes al barril, chicharrones, sopas y postres
Festival del Arroz Bogotá 2026: 15 plazas de mercado ofrecerán platos desde $15.000 hasta $40.000 durante tres días de celebración
Durante el evento los asistentes podrán disfrutar múltiples preparaciones inspiradas en la tradición local, en espacios que buscan fortalecer la cultura y dinamizar la economía regional con platos para todos los gustos
La achira tendrá celebración nacional: el Senado aprueba su día oficial y define la fecha de homenaje
Un comité técnico deberá definir estrategias en los meses próximos para estimular la cadena de valor, fomentar el patrimonio culinario e incrementar las oportunidades de exportación del emblemático producto huilense
Andrea Guzmán: de la cocina de ‘MasterChef Celebrity’ a Guzto, su propio restaurante
La iniciativa emprendedora de Guzmán fusiona homenaje personal y sostenibilidad, presentando una propuesta que fortalece el vínculo entre el campo y la mesa y que interpela sobre el valor de la autenticidad en la gastronomía contemporánea
Así es Pajarito, Boyacá: el destino imperdible para viajeros que recorren el Llano y exploran la Ruta Libertadora
Desde celebraciones folclóricas hasta rutas menos conocidas, la población andina ofrece secretos que pocos visitantes han experimentado en sus viajes culturales y de aventura
