Gastrofest 2024 tiene sabores para todos los gustos: conozca precios y lugares participantes

De acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá, del 4 al 20 de octubre de 2024 se celebrará la tercera edición de Gastrofest, un festival gastronómico que destaca el sabor local de Bogotá y Cundinamarca.

Este evento, que se ha establecido como una iniciativa de largo plazo, tiene el propósito de promover y desarrollar la gastronomía y el turismo, al igual que sus encadenamientos productivos, considerándolos sectores estratégicos para la economía regional.

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Durante dos semanas, los asistentes podrán disfrutar de platos creados especialmente para el festival, disponibles a precios especiales en un total de 140 establecimientos y 10 plazas de mercado, ubicadas tanto en Bogotá como en las provincias de Sabana Centro y Sumapaz. Entre las plazas distritales vinculadas se encuentran La Concordia, 20 de Julio, Las Ferias y el 12 de Octubre.

Además, los visitantes tendrán la oportunidad de explorar una oferta culinaria diversa, que incluye cocina de autor, platos tradicionales, propuestas casuales, así como panaderías, pastelerías, cafés, cervecerías artesanales y restaurantes que ofrecen música en vivo. Todos los establecimientos participantes fueron seleccionados tras una convocatoria abierta en la que se postularon más de 700 locales, los cuales han recibido asesorías en temas como inocuidad, oferta gastronómica y modelo de negocio, con el objetivo de garantizar una experiencia de calidad para los visitantes durante el festival.

Ovidio Claros Polanco, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Bogotá, aseguró que ‘’este festival nos llena de orgullo porque es una forma efectiva para acercar nuestro acompañamiento a las distintas localidades de Bogotá y a Cundinamarca y conectar con la ciudadanía en general. En esta tercera edición, incorporamos a las plazas de mercado porque son un epicentro de cultura y gastronomía de nuestra región, su propuesta nos permite impactar a más empresarios mediante nuestro acompañamiento”.

El evento de lanzamiento fue la plaza del 12 de octubre y allí María Andrea Solano, subdirectora de emprendimiento del IPES, aseguró que “para nosotros es muy grato estar por primera vez como plazas de mercado en el Gastrofest, pues es un impulso no solo para los restaurantes sino para el comercio de frutas y verduras”.

Por otra parte, Juan Carlos González, vicepresidente de Competitividad, dijo que “desde la CCB estamos orgullosos de estar en la plaza del 12 de octubre” y en esta edición reafirmamos “nuestro compromiso de destacar el patrimonio gastronómico de Bogotá y la Región, impulsando el crecimiento y reconocimiento de los establecimientos participantes”.

Estos son los establecimientos que participarán

Estos establecimientos ofrecerán platos diseñados exclusivamente para el evento, con precios que varían entre los 18.000 y los 80.000 pesos.

• Cocina de autor: El Aquelarre Restaurante - Bar, Crocanta, Haru Asian Food, Amazöniko, Ukiyo, Sushi Bar, Incorrecto Cocina, Candado Bistro, L’artigiano, Pizza Obrador, Temporalia Taller de Comida Madurada, Colinas de Barro Blanco by Chef Nelsson, Piernas & Perniles SAS, 3 Bohíos, De Rivero Bistró, Merlin, Casa Palermo by Jorge Rausch, Basto, De La Zoia, Refugio Marino Restaurante Campestre, La Forchetta SAS, Santos, Terra, Brujas y Alquimistas y Abu.
• Cocina casual o comida rápida: Casona Burger Artesanal, Umami, Filiká Cocina Griega, Primo Ceviche, Bendita Pola Tocancipá, Vulgar Bistro, Campesinos Auténticos Artesanos, El Puerco y El Pollo Bandido, La Cuin, Perro Mono Quirigua, Mandril, Plátanos al Grill, Inú Carnes & Embutidos Gourmet, Rústica D.C, Mister Pizza, El Busetero, Aborigen Burger, Tulpa Rock Gastrobar, La Oveja y El Lobo, Taquería Vicente, San Isidro Burger, Toro McCoy, Demonfood, Vada Burgers, Chili Peppers, Puro, Mikela Pizza Rústica, El Máster Taquería Mexicana, El Lechón del Chonchis, Taquería 2 Gatos, Arepa Gourmet y Filomón.
• Cocina tradicional: De La Loma, Ricasole Picadas, Aba Somos Maíz, Kuna Mya, El Museo Campesino Gachancipá, Gastro Lab, Doña Ofelia Restaurantes, Chapiyork, Piqueteadero San Martín, Carnívoros, La Cocina de Nicolasa, Legado Ancestral, Arroz Paisa El Original, Restaurante Cafetería Recetas de la Abuela, Salario Restaurante - Bar, El Arriero Santandereano, Restaurante Casa Santa Clara, Yaja Arepas de Origen, Viva Brasil Restaurante, Casa Tr3bol, Aguapanelas Show, La Tabla Campestre, Mabaral Sabores al Humo y Restaurante y Café Dos Historias.

• Restaurante popular o “corrientazo” local: Naturalmente Restaurante Vegano, Restaurante Edgar Liliana y Santiago, La Hoja Bistró, restaurante Punto 41 Parrilla y Sabor, Del Guavio Café Bar, Lechonería y Tamales El Tolimense, Zamora con Aroma y Casia Restaurante.
• Panaderías, pastelerías y/o reposterías: Andreabó, Altogourmetque, Beaujon, La Folie, Bizcotela, Paco, Mahi Pastelería para Todos, Lirole.co, Postres La Puloy, Haba Tonka Pastelería Artesanal, Caseritos Repostería y Pastelería Artesanal, Shalom Bread And Desserts, Amorabake, Tortata Pastelería, Heladería Artesanal Mob´s, López & Gracia, Frambuesa Pastelería Vegan, Lulucakes Repostería, Frutos del Paraíso, L’atelier Kat - Arno, Fresura, Café Origami y Alma Coffee & Bakery.
• Cafés: Caffa, Cacaote, Café de la Tintería, Triangular Tienda de Café, Casa Galeria Café, Erase Una Vez Café de Especialidad, Café 18, Catcoffee, El Cafecito Express, Cabaña Cero Grados, Cob’s, Olivia Café, Bagatela y Tourist Coffee Tostadores de Café.
• Cervecerías artesanales: Marena Brewing Co, Ramona’s Beer, Cervecería Molino, Tumbao Cerveza Artesanal y Frontino Cervecería.
• Restaurantes con música en vivo: La Gaceta Café Bar, Romero Cocina Fusión, Combeer Pub, La Nevera Centro, Mister Floyd Gastrobar, Publik, Casa Obrador y Vertigo Wings.
• Restaurantes de hotel: Restaurante Fortaleza de Piedra, Hotel Dios y Calle de Guadalupe.
• Plazas de mercado: Plaza de Mercado de San Bernardo, Plaza Distrital de Mercado La Concordia, Plaza de Mercado Veinte de Julio, Plaza de Mercado Doce de Octubre, Plaza Distrital de Mercado Ferias, Plaza de Mercado Corazón de Fusagasugá, Plaza de Mercado Paloquemao, Plaza de Mercado El Cacique, Plaza de Mercado Villa de La Sal de Zipaquirá y Plaza de Mercado Churuguaco.