Disfruta de la gastronomía peruana con esta pas a paso fácil receta del famoso Cau Cau de Pollo. Un platillo que combina sabores auténticos e ingredientes sencillos que satisfará a toda la familia.
Ingredientes para el Cau Cau de Pollo
Para 4 porciones, los ingredientes necesarios son:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla roja
- 4 papas blancas
- 1/2 taza de arverjas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de ajo molido
- 2 cucharadas de ají amarillo molido
- 1 cucharadita de palillo (cúrcuma)
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 ramas de hierbabuena
Pasos para Preparar el Cau Cau de Pollo
Este platillo peruano es tan fácil de preparar como delicioso. Sigue estos pasos:
1. Comienza por pelar y cortar las papas en cubos, la cebolla en cubos pequeños, y picar el pollo en cubos.
2. Calienta el aceite en una olla. Fríe la cebolla, el ajo, el ají amarillo y el palillo (cúrcuma) durante 5 minutos.
3. Añade el pollo picado y fríe durante 2 minutos más. Luego, incorpora las papas y añade 2 tazas de agua. Cocina por 15 minutos más.
4. Agrega las arverjas a la preparación y cocina 5 minutos más. Luego retira del calor.
5. Sirve el Cau Cau con media taza de arroz. Decora con hojas de hierbabuena picadas.
Información nutricional y consejos
Cada porción de este platillo aporta 574.3 kcal. Para aumentar el valor nutricional, puedes acompañar tus platos de fondo con las verduras de tu preferencia.
Si prefieres una preparación más espesa, reemplaza una de las papas blancas por papa amarilla.
Más Noticias
Mario Hart desmiente a Alejandra Baigorria sobre supuesto romance con Diana Sánchez en Combate: “Es una persona que quiero”
Tras los comentarios de un exproductor del reality y las declaraciones de la empresaria de Gamarra, el piloto decidió aclarar los rumores y destacar el respeto y cariño que mantiene hacia su excompañera de programa
Joaquín Sabina despide a Alfredo Bryce Echenique con emotivos poemas inéditos tras su muerte: “Multiplica la ausencia del amigo”
A través del diario El País, el intérprete de ’19 días y 500 noches’ publicó ‘Soneto con Alfredo en la memoria’ e ‘In Memoriam’, textos inspirados en la obra y vida del autor de ‘Un mundo para Julius’
Melissa Loza se quiebra en vivo al confirmar el fallecimiento de su madre: “Mi valiente luchó hasta el final”
La integrante de ‘Esto es guerra’ compartió un conmovedor mensaje en honor a su madre, quien falleció el pasado 7 de marzo tras una batalla contra el cáncer
Nilver Huarac rompe su silencio tras condena de 9 años: “La ejecución de la sentencia está suspendida”
El productor fue condenado a nueve años de prisión en primera instancia por el delito de colusión agravada, pero su defensa ya presentó un recurso ante la Sala Penal de Apelaciones del Callao
Padre de la hija de Angye Zapata fue acribillado por sicarios en la puerta de un condominio
Jean Paul Guerrero Rebaza fue atacado por dos sujetos en motocicleta cuando salía de un condominio en la avenida Alfredo Benavides. Intentó huir, pero fue alcanzado por varios disparos
