La próxima edición de la Feria del Pozole Xochitepec 2025, en el estado de Morelos, promete una experiencia culinaria y cultural sin precedentes, con la inclusión de un concurso gastronómico que busca destacar la creatividad de los cocineros locales y una competencia singular para quienes deseen demostrar su afición por este emblemático platillo mexicano.
El Ayuntamiento de Xochitepec ha confirmado que la celebración se llevará a cabo del 17 al 19 de octubre en el Zócalo de Xochitepec, con actividades programadas desde las 9:00 hasta las 22:00 horas.
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Durante la presentación oficial, el alcalde Roberto Gonzalo Flores Zúñiga anunció que la feria, en su 17ª edición, reunirá a las principales pozolerías del municipio, que ofrecerán una amplia gama de variantes del platillo, entre las que destacan el pozole blanco, rojo, verde, de pollo, cerdo, camarón y costilla.
El mandatario subrayó la presencia del único pozole negro del país, al que definió como “arte y orgullo 100 por ciento xochitepequense”, según sus declaraciones en la rueda de prensa.
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El evento no solo se centrará en la degustación gastronómica, sino que también contará con una cartelera cultural y exhibiciones de deportes autóctonos.
El viernes 17 de octubre se celebrará el tercer aniversario de Son y Danzón, con la participación de la Acerina Danzonera y la Inolvidable Sonora Santanera.
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El sábado 18, el público podrá disfrutar de un concierto a cargo de la Banda San Fernando, mientras que el domingo 19 el cierre estará a cargo de la agrupación Salsa Picante.
El Ayuntamiento de Xochitepec espera que la feria represente un impulso económico para los comerciantes, artesanos y productores de la región. Además, se ha anunciado la realización del concurso gastronómico “Sabores de Xochitepec, de la Tradición a la Innovación”, que premiará la originalidad y el talento de cocineras, cocineros y emprendedores locales.
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Entre las actividades más llamativas, se encuentra una competencia destinada a reconocer a la persona capaz de consumir la mayor cantidad de platos de pozole en un tiempo limitado, así como la llegada de los Juegos Tradicionales y Autóctonos de la Conade.
El Gobierno de México reconoce al pozole como “uno de los tesoros de la cocina nacional”, un reconocimiento que se refleja en la diversidad de ferias y festivales dedicados a este platillo en todo el país.
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La Feria del Pozole Xochitepec 2025 se presenta como una oportunidad para celebrar la riqueza gastronómica y cultural de la región, en un ambiente que, en palabras del alcalde, será “una feria totalmente familiar” donde tanto niños como adultos podrán disfrutar de una experiencia única.
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