Prepara esta deliciosa agua de horchata con arroz y canela para perder peso sin remordimiento

Las clásicas aguas frescas mexicanas son ideales para mantenerse hidratado en temporada de calor, no solo porque están elaboradas con frutos o plantas (jamaica, tamarindo o limón), también porque sus elementos son ricos en nutrientes para el cuerpo humano y pueden ayudar en el tratamiento o control de algunas enfermedades.

Tal es el caso del agua de horchata elaborada con arroz blanco, canela y vainilla, pues contiene un compuesto que mejora la sensibilidad a la insulina en el cuerpo y esto, a su vez, favorece que la azúcar se transforme en energía y no se almacene como grasa.

Beneficios de la canela para el control de peso

Se trata de la canela, conocida por sus aportes aromáticos, pero que también cuenta con varios compuestos bioactivos, como los polifenoles, que ayudan a mejorar la sensibilidad de la insulina en el organismo. Esto favorece el equilibrio de los niveles de glucosa en sangre.

Además, promueve un efecto termogénico en el cuerpo podría ayudar a activar el metabolismo y aumentar la quema de calorías.

Asimismo, puede ayudar en la digestión de los alimentos, ya que facilita la absorción de nutrientes y previene la acumulación de grasa.

“El contenido en hierro y calcio, seguido de zinc, potasio, selenio, vitamina B6 y C . Además, la canela posee múltiples compuestos químicos como son los fenoles y los aldehidos (ácido cinámico, cinamadehido, cinamato, eugenol…). El cinamaldehido es responsable de los característicos sabor y olor de la canela”, informó la Fundación Española de Nutrición.

Receta de agua de horchata con arroz y canela

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco crudo
• 1 litro de agua
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Endulzante al gusto

Preparación:

1. Lava el arroz bajo agua corriente para eliminar impurezas.
2. Deja el arroz en remojo durante 4 horas con la rama de canela en 2 tazas de agua.
3. Después del remojo, licúa el arroz con la canela y el agua restante hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cuela la mezcla con ayuda de una gasa o colador fino para separar los residuos sólidos.
5. Vierte el líquido colado en una jarra, añade el extracto de vainilla y endulzante al gusto.
6. Refrigera por aproximadamente 1 hora y sirve fría.

Esta bebida puede ser un aliado para mantener un estilo de vida saludable, pero no debe considerarse como un producto milagroso. Para lograr una pérdida de peso efectiva y sostenible, es indispensable contar con el acompañamiento de un médico o nutriólogo, además de mantener una dieta equilibrada y realizar actividad física constante.