Te contamos cómo hacer tu propio Roscón de Reyes fácil, casero, ¡y delicioso!

Después de dos semanas comiendo y bebiendo sin pensar en esos kilos de más de los que tanto nos costará desprendernos una vez finalicen oficialmente las Navivades, muchos de vosotros ya estaréis cansados del turrón, los polvorones, los mazapanes o el panettonne. Pero todavía queda uno de los dulces por excelencia de estas fechas tan especiales, ¡el roscón de Reyes!

Aunque algunos no se han resistido y ya lo han probado a estas alturas tanto solo como relleno de diferentes opciones como la trufa, la nata o la crema -aunque cada vez hay más variedades a cada cuál más inesperada y deliciosa-, otros esperan con ansia la noche del día 5 mientras esperan la llegada de sus Majestades Melchor, Gaspar y Baltasar; o el día 6, después de abrir los regalos en familia, el momento de disfrutar de un roscón con el que poner la guinda a las fiestas navideñas.

¿Por qué no probar a cocinar nuestro propio Roscón de Reyes -de la mano del blog 'De paladar'- y dejar sin palabras a nuestros seres queridos con una receta sencilla, económica, riquísima y que nunca falla? ¿Te animas? ¡Te contamos cómo!

INGREDIENTES

400 g de harina de fuerza

70 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de azúcar

2 huevos

20 ml de ron (para aromatizar)

100 ml de agua

30 ml de leche

Ralladura de naranja

20 g de levadura prensada

1 cucharadita de café de agua de azahar

Media cucharadita sal

Para decorar: Almendras en láminas, fruta escarchada, azúcar granulado

ELABORACIÓN (aproximadamente nos llevará 2 horas)

Empezamos poniendo en un bol grande 350 g de harina, hacemos un hueco en el centro y en él añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.

Cuando se hayan unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Si es necesario, vamos añadiendo harina poco a poco, aunque no debemos dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.

Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en el centro. Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando forma al roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamos levar por lo menos una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.

Mientras pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada -imprescindible la naranja confitada-, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. Por último, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada. Dejaremos enfriar ligeramente antes de degustarlo.

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