Con base en 367 mil 847 valoraciones válidas y un análisis de 11 mil 258 platillos provenientes de todo el mundo, Taste Atlas ha revelado su lista de los 100 mejores platos del planeta.
Este prestigioso ranking destaca las maravillas gastronómicas de diversos países, situando a la lechona colombiana en el codiciado primer lugar.
La lechona, un platillo tradicional de Colombia, ha conquistado los corazones de los amantes de la gastronomía global gracias a su preparación y sabor distintivo.
PUBLICIDAD
En segundo lugar, se encuentra la icónica pizza napolitana de Italia, seguida por el filete de lomo brasileño, que se alzó con la medalla de bronce. Otros destacados incluyen el curry de Phanaeng de Tailandia y el plato argelino “Bien”.
¿Cómo le fue a los platillos mexicanos?
En el caso de México, el reconocimiento principal recae en la cochinita pibil, que alcanzó el lugar 12 del ranking.
Originaria de la península de Yucatán, este platillo tiene profundas raíces en la cultura maya y una historia que se remonta a cientos de años. Tradicionalmente, la cochinita pibil se prepara con un cochinillo entero marinado en una pasta elaborada principalmente con semillas de achiote, que luego se envuelve en hojas de plátano y se hornea en un hoyo bajo tierra sobre piedras calientes.
PUBLICIDAD
En la actualidad, cortes más prácticos como la pierna y la paleta se utilizan para su preparación casera, resultando en una carne tierna y jugosa tras un cocinado lento y prolongado.
Otro representante mexicano que destacó en la lista fue la sopa de lima, que ocupa el puesto 53. Este plato tradicional también es originario de la península de Yucatán. Aunque su nombre podría sugerir que las limas son el ingrediente principal, la sopa es una deliciosa combinación de pollo, tomate y especias, condimentada con limas yucatecas agridulces y el picor característico del chile habanero.
PUBLICIDAD
Este reconocimiento por parte de Taste Atlas reafirma la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, que sigue siendo un referente internacional por su historia, técnica y sabor. La península de Yucatán, en particular, destaca como cuna de sabores únicos que deleitan paladares en todo el mundo.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Más Noticias
Samuel García regalará cerveza por el Mundial 2026 en Nuevo León: estas son las sedes y fechas
El mandatario estatal afirma que la entrega diaria pasó de 5 mil a 7 mil unidades en días previos y ahora apunta a multiplicar la distribución durante las jornadas futboleras
Becas Rita Cetina y Benito Juárez 2026: cuándo es el próximo para todos los beneficiarios
La distribución de recursos se realiza de forma ordenada de acuerdo con la primera letra de la CURP de cada participante
Tu trabajadora del hogar se accidentó y no tiene IMSS: quién paga los gastos médicos según la ley mexicana
La legislación mexicana detalla que, si el personal doméstico no inscrito al IMSS se accidenta, el patrón costea atención médica, hospitalización, medicamentos, aparatos ortopédicos, rehabilitación y la totalidad del salario durante la incapacidad
La planta que neutraliza el olor a cocina y que resiste el calor y la grasa
Esta planta aporta beneficios en la calidad del aire y reduce la presencia de compuestos tóxicos en el hogar
Tomar vitaminas sin receta podría ser innecesario: cuándo ayudan y cuándo pueden ser perjudiciales
Los suplementos son consumidos por millones de personas con la intención de mejorar su salud o prevenir enfermedades
