Cómo llevar a cabo el “método Harvard” para bajar de peso que consiste en tres sencillos pasos

Perder peso es sin duda uno de los objetivos y mayores retos que enfrentan muchas personas, debido a que puede ser una meta más difícil de cumplir de lo que parece. Sin embargo, una de las instituciones más importantes del mundo, ha ideado algo que los medios han bautizado como “el método Harvard” para ayudar a más gente a alcanzar este logro.

La técnica, que también es denominada como “plato Harvard” fue desarrollada por expertos de la Escuela de Salud Pública y por los editores de las Publicaciones de Salud de la universidad y ofrece una guía práctica para preparar platos balanceados y nutritivos, siendo una herramienta accesible para aquellos que buscan mantener una alimentación sana.

La estrategia propone dividir las comidas en cuatro segmentos que representan diferentes grupos alimenticios, asignándoles un porcentaje específico del plato para asegurar la ingesta equilibrada de nutrientes.

Este enfoque no solo promueve una dieta diversa y equilibrada, sino que también contribuye a la gestión del peso corporal al prevenir el consumo excesivo de calorías. Junto con la actividad física regular y otros hábitos saludables, el “plato Harvard” busca mejorar el bienestar general y promover un estado óptimo de salud.

Su objetivo principal es proporcionar una guía visual simple para alcanzar una alimentación saludable, incluyendo en cada comida todos los grupos alimenticios necesarios en proporciones adecuadas. Para esto, el plato está dividido en cuatro secciones.

División por porcentajes del llamado “plato Harvard”:

• Frutas y vegetales, 50%: este grupo alimenticio debe ocupar la mitad del plato, mostrando la importancia de estos alimentos por sus vitaminas. Se recomienda que el porcentaje de verduras sea ligeramente mayor, algo como 30% verduras y 20% frutas.
• Cereales, 25%: los granos integrales y las proteínas ocupan las otras dos cuartas partes del plato, en donde se recomiendan granos integrales por sobre los refinados.
• Proteínas, 25%: se recomienda que estas sean preferentemente magras o de origen vegetal.

Otras recomendaciones de alimentación del método Harvard son las siguientes:

La metodología del plato Harvard también incluye recomendaciones adicionales para una alimentación saludable que sugieren que, acompañado de los alimentos del plato saludable, haya también una ingesta generosa de agua durante las comidas y a lo largo del día.

Dicha ingesta incluye también el consumo de café, té y otras infusiones, mientras que desaconseja el consumo de bebidas azucaradas.

Los jugos naturales deberían limitarse a un vaso pequeño al día.

Se aconseja moderar la cantidad de productos lácteos a una o dos raciones diarias. Es importante incorporar en la dieta fuentes saludables de grasa, como el aceite de oliva, los frutos secos y el aguacate. Además, se recomienda elegir alimentos frescos y de temporada para maximizar el aporte nutricional y beneficiar la salud.

Además del método mencionado anteriormente, en otras publicaciones de su sitio de salud, diversos especialistas de la institución han mencionado otros consejos que las personas pueden seguir si buscan implementar una dieta de pérdida de peso.

Esta metodología no solo busca promover una dieta balanceada sino que también apunta a controlar el peso y mejorar la calidad de vida a través de la nutrición.

• Mantenerse activo: La actividad física regular es clave para quemar calorías y construir músculo, lo que a su vez puede impulsar el metabolismo.
• Dormir lo suficiente: La falta de sueño puede afectar las hormonas del hambre, llevando a un aumento del apetito y, potencialmente, a un mayor consumo de calorías.
• Evitar comer bajo estrés o aburrimiento: Ser consciente de los hábitos alimenticios emocionales y buscar maneras de manejar el estrés sin recurrir a la comida.
• Establecer metas realistas y ser paciente: La pérdida de peso sostenible toma tiempo y es el resultado de cambios consistentes en el estilo de vida, no de soluciones rápidas.

Estos consejos buscan promover un enfoque equilibrado y saludable para perder peso, fomentando hábitos que se pueden mantener a largo plazo.