A qué edad dejamos de producir colágeno y qué alimentos consumir para revertirlo

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y juega un papel crucial en la estructura y función de varios tejidos. Es esencial para la integridad estructural de huesos, articulaciones, músculos, tendones y piel.

En la piel, el colágeno ayuda a mantener la elasticidad y la hidratación, lo que contribuye a una apariencia más juvenil. En los huesos, actúa como una matriz que da soporte y resistencia y en las articulaciones, el colágeno es un componente principal del cartílago, lo que ayuda a proporcionar amortiguación y reducir la fricción.

La producción de colágeno en el cuerpo humano disminuye con la edad, lo que puede contribuir al desarrollo de arrugas, pérdida de firmeza en la piel y problemas articulares.

Sin embargo, a pesar de su importancia, con la edad el cuerpo comienza a producir cada vez menos de esta proteína algo que, como muchos saben, se estima que comienza a ocurrir a partir de los 25 años.

A pesar de que esta perdida ocurre de manera gradual especialistas señalan que cuando su producción comienza a disminuir se estima que las personas generarán entre 1 y 1.5% menos de colágeno cada año.

En este sentido, al llegar a la edad de los 40 es probable que nuestros niveles de colágeno se hayan educido hasta en un 30%, disminución que se vuelve más intensa de manera exponencial para las mujeres durante y después de la menopausia.

Y es que como señalamos antes, mientras que desde el inició de la baja de su productividad hasta la aparición de la menopausia se habrá perdido un 30% del colágeno generado, después de la última menstruación las mujeres pueden perder ese mismo porcentaje tal solo en los primeros 5 años después de su aparición.

Como sabemos, la pérdida de colágeno genera varios efectos en el cuerpo humano, tales como signos de envejecimiento en la piel como arrugas y manchas, las cuales aparecen debido a que la piel se vuelve más fina y frágil.

Además, los efectos también comienzan a notarse en huesos y articulaciones, los cuales sufren un desgaste generalizado, por lo que la movilidad se ve afectada al haber rigidez y también dolor.

Por su parte, la deficiencia también se nota en en uñas y cabello ya que tanto uno como el otro están formadas de queratina y colágeno por lo que una deficiencia podría debilitarlos y provocar que se rompan fácilmente.

¿Qué alimentos consumir para incrementar la producción de colágeno?

Además de la suplementación, incorporar alimentos ricos en colágeno y aquellos que promueven su producción puede ser beneficioso. Alimentos como el caldo de huesos, la carne magra, el pescado, el pollo, los huevos, las bayas, los cítricos, el ajo y los vegetales de hoja verde son excelentes fuentes de colágeno y nutrientes que favorecen su síntesis.

Por su parte, los frutos azules, entre los que se encuentran las moras azules y las zarzamoras, son reconocidos por su alto contenido de antioxidantes, particularmente antocianinas, las cuales son responsables de su color distintivo. Las antocianinas no solo contribuyen al color de estos frutos, sino que también ofrecen beneficios para la salud, incluyendo la promoción de la producción de colágeno en el cuerpo.

Estas frutas son una fuente rica de vitaminas, minerales y fibra, además de antioxidantes. Consumir frutos azules puede ayudar a proteger la piel contra el daño causado por los radicales libres, retrasando signos de envejecimiento y mejorando la síntesis de colágeno, lo cual es crucial para mantener la elasticidad y la firmeza de la piel.

Además de esto también se recomienda consumir gelatina natural la cual también es una importante fuente de colágeno natural económico y fácil de conseguir. Aquí te dejamos la receta para prepararla.

Por último cabe mencionar que siempre existe la posibilidad de optar por el uso de suplementos para recuperar el colágeno perdido, tales como lo son los colágenos hidrolizados.