Cómo hacer flan sin horno para vender desde casa | RECETA FÁCIL

Si bien tener un empleo formal puede significar percibir un sueldo constante, hay quienes requieren un ingreso adicional y las ventas desde casa pueden ser una opción bastante amable para lograrlo. Es por eso que aquí te decimos cómo puedes comenzar a emprender realizando algunos postres sencillos y que no requieren mucho presupuesto inicial.

En esta ocasión te compartimos la receta de Eli Deli, quien a través de su cuenta de Youtube preparó un delicioso flan sin horno y en un tamaño accesible para la venta.

Ingredientes para el caramelo

• 250 gramos de azúcar
• 80 ml de agua

Procedimiento para el caramelo

1. En una cacerola pequeña, verte el azúcar y el agua.
2. Cocinar a fuego medio sin agitar con una cuchara, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color dorado característico del caramelo.
3. Verter el caramelo suavemente en los moldes de 10 cm, asegurándose de cubrir toda la base. Utilizar un guante de cocina para evitar quemaduras, ya que el molde se calentará.
4. Reservar los moldes hasta que el caramelo se enfríe y esté firme.

Ingredientes para el flan

• 600 ml de leche
• 7 huevos
• 400 gramos de leche condensada (puede ser reemplazada por la misma cantidad de azúcar)
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación del flan

1. En una licuadora, agregar la leche, los huevos y la leche condensada o azúcar, además de la esencia de vainilla.
2. Licuar los ingredientes hasta que estén bien integrados, cuidando de no generar demasiada espuma.
3. A través de un colador fino, verter la mezcla de flan en los moldes previamente caramelizados.
4. Tapar cada molde con papel aluminio.

Para la cocción en baño María sin horno

• Colocar los moldes tapados dentro de un recipiente más grande adecuado para la estufa.
• Agregar agua caliente al recipiente grande hasta alcanzar aproximadamente la mitad de la altura de los moldes.
• Cubrir el recipiente grande con papel aluminio.
• Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
• Revisar a los 20 minutos: si hay condensación de agua en la tapa, secar con un paño con cuidado.
• Comprobar la cocción introduciendo un palillo en el flan; si sale limpio, el flan está listo.

Final del procedimiento y conservación

Una vez listos, retirar los flanes del baño María y dejar enfriar a temperatura ambiente. Se deberán refrigerar los flanes dentro de los moldes hasta que estén bien fríos y firmes antes de desmoldar. Para desmoldar, despegar suavemente los bordes con un cuchillo y voltear sobre un plato. Esto completará la receta de flan sin horno, lista para vender en porciones individuales de 5 postres.