Desabasto de cerveza: qué estados con alto consumo se verían afectados

Frente a la persistencia de la tercera ola de calor, al menos 19 estados de la República Mexicana siguen registrando altas temperaturas y en algunas entidades como Nuevo León o Sonora se superan los 45 grados Celsius durante el día.

Y aunque el IMSS insistió en que el consumo de alcohol y cafeína no son la mejor opción para hidratarse durante la época de calor, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) informó el pasado 19 de junio que la demanda de cerveza aumentó un 80% y estimó que el inventario en las tiendas “no va a la velocidad de la demanda”.

México se posiciona como el décimo consumidor de alcohol per cápita en América Latina, de acuerdo con el informe sobre la situación mundial del alcohol y la salud de la OMS. La organización informó que las Américas ocuparon el segundo lugar en el consumo de bebidas alcohólicas y Chile fue el país del cono sur que lideró el consumo durante el 2018.

De norte a sur, cuál es el estado más “chelero”

De acuerdo con datos de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SCHP) citados por Milenio, en el 2018 Nuevo León registró un gasto per cápita de 3 mil 314 pesos en cerveza, lo que posicionó al estado como el mayor consumo de la bebida, seguido por la CDMX con un gasto de 2 mil 169 pesos y Jalisco con 1, 208 pesos de gasto per cápita.

Además, se ha registrado un aumento en el consumo de cerveza artesanal en los últimos años, y de nuevo, Nuevo León es uno de los estados con mayor número de cervecerías artesanales, según datos de los anteriormente referidos investigadores de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco.

Para conocer la tendencia de consumo durante 2021, la agencia de marketing Rebold abordó el tema desde otra perspectiva para acercarse a la respuesta, así analizó los motores de búsqueda en internet e indicó que las zonas del país que más buscaron la palabra “cerveza” fueron Chihuahua, Yucatán, Nuevo León, Querétaro y Campeche.

Cómo la prefieren los mexicanos

A través del rastreo de palabras clave en internet, se observó que las modalidades de presentación de la cerveza sí marcan una diferencia. De acuerdo con el análisis de marketing de Rebold, el “tarro” es la búsqueda más recurrente con un 18.8% del total de solicitudes de los internautas. Por otro lado, el “cartón” registró un 17.7% y finalmente el “barril” con 17.1% de las búsquedas relacionadas.

Entre los puntos de venta más buscados en internet se encuentran los depósitos de cerveza con un 36%, seguido por las “tiendas de la esquina” o de conveniencia con un 24.1% y con un menor porcentaje se encuentran cadenas de supermercados como Oxxo 24.1%, Walmart 22.5%, Chedraui y Soriana 4.6%.

Consumo de alcohol por edades

Según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2020 sobre Covid-19 (Ensanut 2020 Covid-19), el consumo de alcohol excesivo (CAE) se define por el consumo de cinco copas o más por ocasión durante el último mes para los hombres y en el caso de las mujeres, cuatro copas o más por ocasión en el último mes.

Así, un 5.5% de los adolescentes encuestados reportó haber consumido bebidas alcohólicas de manera excesiva en al menos una ocasión en los 30 días previos a la encuesta (7.3% de los hombres, 3.6% de las mujeres).

Los adultos mayores de 19 años registraron un CAE del 40.4%. Aunque la tendencia de consumo es directamente proporcional al incremento de la edad, pues es mayor en población de entre 20 a 29 años que se registró un 51.8%.

Además, las personas que tuvieron alguna actividad laboral durante el confinamiento por la pandemia Covid-19, y particularmente aquellas que salieron a trabajar todos los días, presentaron mayor posibilidad de CEA.