La preocupación por la salud y la alimentación ha impulsado un cambio en los hábitos nutricionales de muchas personas. Cada vez es más común optar por dietas equilibradas que contribuyan a la prevención de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares. Esta tendencia ha favorecido el consumo de alimentos frescos, orgánicos y de origen vegetal, así como un mayor interés por la composición de los productos.
En este contexto, las redes sociales se han convertido en una herramienta fundamental para la divulgación nutricional. Profesionales en dietética y salud utilizan estas plataformas para difundir información y consejos. Así, son muchos los que utilizan estas plataformas como una herramienta clave en su aprendizaje.
Nutri Kathy Alfaro es una especialista en recomposición corporal que, a través de su cuenta de TikTok, donde acumula cerca de 100.000 seguidores, ofrece consejos relacionados con la nutrición y la estética. Sus videos abordan temas como la pérdida de grasa abdominal, el manejo del hígado graso y la ingesta adecuada de proteínas. Además, proporciona recomendaciones sobre alimentos saludables y estrategias para mejorar la salud mental mediante la alimentación. En este sentido, uno de sus videos más populares tiene que ver con la cantidad de zumos que pueden consumirse.
Cuánto zumo de frutas se puede consumir
“Tomar jugo de naranja es saludable”, esta es la idea clave. Un solo vaso de zumo de naranja te puede aportar hasta 40 gramos de azúcares simples. Ahora, es precisamente en esto donde está la clave. “La fruta es un superalimento, aporta fibra, fitonutrientes y muchas vitaminas, pero consumirla en exceso te puede hacer daño”, explica Kathy.
“El consumo excesivo de fructosa, aunque provenga de las frutas, podría generarte daño. Casi en su totalidad, la fructosa se metaboliza en el hígado y si consumes constantemente cantidades elevadas podría conllevar aumentos de triglicéridos, resistencia a la insulina, hígado graso no alcohólico o resistencia a la leptina, que es la hormona que regula el apetito”, afirma. Ahora, esto no significa que no se pueda consumir fruta, todo lo contrario. “Es un maravilloso alimento que nos aporta vitaminas, fitonutrientes y fibra que nos ayudan mucho a regular nuestra digestión”.
Sin embargo, si no se consume de forma adecuada, puede convertirse en un problema. Ahora, es muy difícil establecer una ley general sobre cuál es debe ser la cantidad adecuada para su ingesta. “Va a depender mucho de la situación de cada persona”, asegura. Si eres una persona aparentemente sana, que realiza frecuentemente ejercicio, come saludable, puedes darte tu gusto de vez en cuando de tomar tus jugos de fruta, pero es importante controlar la cantidad”, afirma.
Desde su punto de vista, es fundamental no tomar más de medio litro o un litro de zumo de frutas, “ya que sería una bomba de azúcar”. “Podrías consumir 150 mililitros de jugo de fruta y que sea esporádicamente”, agrega. Por otro lado, en caso de ser “una persona con problemas como resistencia a la insulina, diabetes, hígado graso, triglicéridos elevados, te recomiendo consumir como máximo una fruta picada, ya que conserva toda su fibra”, opina. “Recuerda, la fruta es saludable, pero podría no serlo si no la consumes de la forma correcta”, concluye.
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