Tres recetas con arroz basmati para incluir en tu menú

Ligero, fácil de hacer y con una enorme capacidad para absorber sabores. El arroz basmati, originario de la India y Pakistán, es un gran desconocido para muchos. Tradicionalmente, se ha utilizado como complemento de algunos platos. Sin embargo, su potencial va mucho más allá. Su consistencia lo convierte en un ingrediente ideal para una amplia variedad de recetas.

Su combinación con ingredientes frescos es una opción culinaria versátil y saludable que permite crear recetas llenas de sabor y nutrientes. Desde ensaladas hasta platos principales resaltados por los sabores de vegetales, hierbas y proteínas frescas. La armonía de texturas y gustos lo convierte en una alternativa esencial en la cocina moderna. A continuación, se presentarán tres ejemplos que muestran la versatilidad del arroz basmati.

Receta de arroz basmati con Pollo al Curry

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz basmati
• 300 gramos de pechuga de pollo en trozos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de curry en polvo
• 200 mililitrod de leche de coco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración:

1. El primer paso de esta receta es cocinar el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Seguidamente, en una sartén grande con aceite de oliva caliente, se sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Después, se añade el pollo y se cocina hasta que se dore.
3. Cuando los ingredientes estén bien cocinados, es momento de agregar el curry en polvo, mezclar bien y verter la leche de coco.
4. Más adelante, se cocina a fuego medio hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido.
5. El último paso es servir el pollo sobre el arroz basmmati.

Receta de arroz basmati con verduras y especias

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz basmati
• 1 zanahoria en cubos
• 1 pimiento rojo en tiras, 100 gramos de guisantes
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Elaboración:

1. Al igual que en la receta anterior, se cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, en una sartén se calienta el aceite de oliva y se sofríe la cebolla y el ajo. Cuando se doren se añade la zanahoria, el pimiento y los guisantes. Es importante que las verduras queden tiernas.
3. Después se agrega el comino y la cúrcuma mezclando todo bien.
4. Finalmente, se incorpora el arroz cocido y se mezcla todo bien ajustando la sal y la pimienta.

Ensalada de arroz basmati con mango y aguacate

Ingredientes

• 200 gramos de arroz basmati
• 1 mango maduro en cubos
• 1 aguacate en cubos
• 1 cebolla roja pequeña picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta al gusto

Elaboración:

1. En esta ocasión, se necesita cocinar el arroz basmati y dejarlo enfriar.
2. Después, en un bol grande se mezcla el arroz con el mango, la cebolla y el pimiento.
3. Para el aliño, se exprime el limón sobre la ensalada y se añade el aceite de oliva mezclando todo bien. Finalmente, se añade sal y pimienta al gusto.