Con o sin cebolla, todo español debería saber cocinar una tortilla de patata. Pero si quiere dar un paso más allá y abrir todavía más el debate sobre este alimento, Karlos Arguiñano tiene una nueva receta con tres quesos que, según el chef, cualquiera puede preparar. “Todos los que nos seguís podéis hacer esta tortilla de patatas”, decía el prestigioso chef a sus seguidores.
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Se trata de una forma diferente y original de realizar una receta de toda la vida. Para ello, necesitarás los siguientes ingredientes si cocinas para cuatro personas:
- Cuatro patatas
- Un diente de ajo
- Una cebolleta
- Un pimiento verde
- Ocho huevos
- 150 ml. de salsa de tomate
- 50 gramos de queso mozzarella rallado
- 50 gramos de queso cheddar
- 50 gramos de queso azul
- Una cucharadita de orégano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Tortilla original en cinco pasos
Arguiñano ha explicado en su programa de Antena 3 los pasos a seguir.
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- Lo primero de todo es picar el ajo, la cebolla y el pimiento. Después, en una sartén con mucho aceite, se deposita primero el ajo y la cebolla y, un poco más tarde, el pimiento. Una vez que los tres ingredientes están en el fuego hay que esperar a que se pochen bien.
- El siguiente paso es añadir a estas verduras las patadas peladas y picadas. Hay que dejar que se cocinen para después escurrir, explica el cocinero en Antena 3.
- El tercer paso consiste en batir los huevos en un bol aparte y añadir en él un poco de sal y las patatas con la cebolla y el pimiento. Hay que mezclar todo bien.
- Se echa todo en una sartén con un poco de aceite. Y lo siguiente ya es esperar a que se cuaje y darle la vuelta.
- Por último, se coloca la tortilla hecha en una bandeja y se le añade la salsa de tomate y los tres quesos. Se mete en el horno para que se gratine y... ¡a comer!
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