Jesús Sánchez, chef Michelin: “Mi tortilla favorita la hago con patata, cebolla bien pochada, huevo, queso que funda y cebollino por dentro”
El chef del triestrellado Cenador de Amós comparte con sus seguidores los mejores trucos para preparar una tortilla de patatas excelente
La inflación a través de una tortilla de patatas: el precio de preparar este clásico español ha crecido un 95 % desde 2019
En concreto, el coste de preparar una tortilla española en casa ha pasado de 3,42 € en 2019 a 6,72 € en 2026, cerca del doble
Receta fácil y ligera de tortilla de patatas al microondas
Este método de cocción no solo es más ligero y fácil, sino que además es un más rápido y limpio que el tradicional
Estas son las mejores tortillas del supermercado, según la OCU: 2 de cada 3 suspenden por “textura arenosa, poca jugosidad y patatas duras”
La OCU advierte además del frecuente uso del aditivo E211, un conservante desaconsejado para el consumo habitual
La mejor tortilla de patatas de Madrid se hace en uno de los restaurantes más originales del centro y cuesta 12 euros
El restaurante Chic By Rosi La Loca se ha alzado con el premio a la mejor tortilla de la Comunidad de Madrid en el concurso organizado por ACYRE
Nace el primer restaurante especializado en tortilla de patatas de bolsa: 3,90 € el pincho y con el sello de un chef Michelin
Los restaurantes de Madrid sirven algunas de las mejores tortillas tradicionales de España, pero también algunas de las versionas más curiosas
Tortilla alemana de Karlos Arguiñano, entre la clásica receta española y la lasaña de verduras: “Un diez”
El cocinero español se ha decantado por innovar con la receta tradicional de tortilla española y apostar por una receta que combina ingredientes como la patata y el huevo, con bechamel y queso gratinado
Fue cocinero en DiverXO y Disfrutar y ahora tiene su propio restaurante en Barcelona especializado en tortilla de patatas y huevos
Ot Salvans y Víctor Martínez son las mentes detrás de ‘Manda Huevos’, un local de tapas con bases de cocina de autor y el buen producto como lema
Así es como le gustaba la tortilla a Ana Botella, según el exchef de la Moncloa: “Las patatas tenían que estar crujientes, pero poco hechas”
Julio González, antiguo chef en la Moncloa, estuvo más de 30 años en sus fogones, y ahora cuenta algunas anécdotas en ‘La cocina de la Moncloa’
Un pueblo gallego rompe su propio récord con la tortilla más grande del mundo: 17.000 huevos, 2.000 kg de patatas y una sartén de 6 metros
En total, esta inmensa tortilla de patatas ha pesado 10 toneladas y ha alimentado a 12.000 vecinos
