El cocinero Karlos Arguiñano, uno de los chefs más queridos en España, es un gran defensor de la cocina de calidad y asequible. Lo demuestra en sus programas, donde presenta recetas realistas que todos podemos recrear en casa para comer bueno, fácil y barato. Pero esta norma, la de la relación calidad-precio, también lo aplica en su día a día, algo que se ve reflejado en sus hábitos a la hora de elegir dónde comer. Cuando se encuentra en Zarautz, casa de su hotel y restaurante homónimo, Arguiñano siempre apuesta por uno de sus clásicos, una sidrería especializada de carnes y pescados que triunfa con su menú por menos de 15 euros.
Se trata de la Sidrería Izeta, un restaurante ubicado muy cerca de Zarautz cuya especialidad, la txuleta, enamora al cocinero desde hace décadas. Arguiñano eligió el lugar para comer con la prensa en la presentación de su libro La cocina de tu vida, momento en el que, según cuenta la Cadena Ser, el chef reconoció que era uno de sus favoritos y que lleva yendo allí con amigos y familia, incluso él solo, durante 20 años. Sus carnes y pescados de calidad a buen precio también han conquistado a muchos otros y el restaurante cuenta con el reconocimiento de un Solete de la guía Repsol y del premio Travellers’ Choice 2022 de TripAdvisor.
Te puede interesar: El restaurante que fascina a Arguiñano está en uno de los pueblos más bonitos de España: “Hacen los mejores pescados del mundo”
El restaurante, abierto desde 1983, se encuentra en un sitio privilegiado, en el monte entre los pueblos norteños de Aia y Zarauz, y por ello, está rodeado de mar y montaña, convirtiéndose así en un enclave rodeado de un paisaje increíble. La sidrería Izeta está compuesta por cuatro comedores y tiene capacidad para acoger a más de 300 comensales. Además, está rodeada de un gran párquing y un parque infantil.
Te puede interesar: El pueblo con dos restaurantes estrella Michelin que están entre los 10 más baratos de España
‘Txuletas’ y un menú por menos de 15 euros
“Está un poco escondida, pero a los sitios buenos siempre va la gente”, aseguraba el cocinero, según La Ser, al mencionar su sidrería preferida. “Lo hacen todo muy bien y la calidad-precio es extraordinaria. Yo creo que no les hace falta publicidad. Los sábados y los domingos dan 250 comidas”. Las mesas de Izeta se llenan de turistas que viajan por la zona costera vasca, pero también de comensales locales habituales y trabajadores de la zona que se acercan a comer su carne y sus pescados en las horas de descanso.
Si algo hace especial a este restaurante, aparte de su sidra casera elaborada con manzanas procedentes de sus manzanales, es su increíble relación calidad-precio. El menú del día del restaurante Izeta tiene un precio de 14,50 € e incluye un primero a elegir entre cuatro opciones, que pueden ser potajes, verduras, ensaladas, sopas, pastas o arroces; un segundo a elegir entre carne, pescado o tortillas, un postre, una bebida y un café.
Te puede interesar: La historia de Arguiñano: cómo llegó a la fama y qué se come en su restaurante
Además de su menú del día, el local cuenta con una carta muy variada que incluye todos los básicos de cualquier buen restaurante tradicional vasco: bacalao en salsa verde (13,20 €), cola de merluza a la brasa (36,30 € / 2 p), filete de ternera con patatas (8,00 €) o chuleta a la brasa (45,65 € / kilo), todo ello con producto local y de gran calidad. Los postres tampoco se quedan cortos, con opciones directamente sacadas del recetario vasco como la panchineta y otros clásicos como la tarta de queso, el flan, el arroz con leche, el coulant o el sorbete de limón.
Sigue leyendo:
Últimas Noticias
Pep Martorell, experto en IA: “Debería ayudar a la reducción de la jornada, pero hay tareas donde la interacción humana será indispensable”
El doctor en informática cuenta las competencias que deben adquirir los estudiantes para tener una ventaja laboral en nuevas tecnologías
La Guardia Civil sigue sin facilitar el documento que avala el desalojo del cuartel de Torrelaguna a los agentes afectados después de tres meses
Primero les dijeron que tenían que abandonar sus viviendas en 24 horas, pero les han permitido quedarse de forma provisional ante la falta de alternativas. “Entonces, ¿hay riesgo o no?”, denuncian desde AUGC
Del rechazo a la violencia machista a combatir el auge de la ultraderecha: los motivos del feminismo para tomar las calles este 8M
El movimiento feminista protesta por la precariedad, la invisibilidad del trabajo de cuidados y la pérdida de conquistas sociales. En Madrid, al igual que otros años, habrá dos marchas
Los limpiadores del Hospital de Getafe denuncian el impago de sus nóminas y la falta de personal
El sindicato Comisiones Obreras ha convocado seis manifestaciones frente al hospital en protesta por la situación “crítica” del personal
Los depósitos a plazo fijo pierden ‘interés’ y su rentabilidad cae hasta el 1,64%, un 22% en un año: “Ya no compensan tanto”
La gran banca española es ‘tacaña’ al retribuir el ahorro mientras las entidades extranjeras aún ofrecen depósitos de hasta el 4% TAE, eso sí, a un mes
