Bogotá ofrece formación gratuita en gastronomía para jóvenes: se acerca el cierre de inscripciones

El acceso a la formación gratuita en gastronomía se amplía en Bogotá con la apertura de una nueva convocatoria dirigida a jóvenes que buscan insertarse en el sector de la hospitalidad.

La Secretaría Distrital de Integración Social (Sdis), en colaboración con la Fundación Gastronomía Social Colombia, ha puesto en marcha la inscripción para la Academia Ñam, un programa que ofrece capacitación integral en servicio a la mesa y atención al cliente, con el objetivo de fortalecer la empleabilidad juvenil en la capital.

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La iniciativa, que forma parte de los denominados ‘Acuerdos Transformadores’ impulsados por la Sdis, está orientada a hombres y mujeres de entre 18 y 30 años que actualmente se encuentren desempleados y en búsqueda activa de trabajo.

El proceso de inscripción permanecerá abierto hasta el viernes 24 de octubre, y los interesados deben residir en Bogotá, con preferencia por las localidades de La Candelaria y Santa Fe.

Además, se requiere disponibilidad para asistir tanto a las clases como a las prácticas presenciales.

Para postularse, los aspirantes deben completar el formulario digital disponible en la página de la Secretaría de Integración Social o en este enlace. Una vez seleccionados, los participantes deberán asistir a una inducción programada para el lunes 27 de octubre en la Casa de Juventud Nacho Sánchez, ubicada en la Carrera 3 Este #9-58, en La Candelaria, entre las 9:00 y las 12:00.

El programa de la Academia Ñam se estructura en cuatro etapas diferenciadas. La primera consiste en 10 horas de formación digital, requisito indispensable para avanzar a la siguiente fase.

Posteriormente, los estudiantes cursarán 40 horas de clases presenciales, seguidas de 40 horas de práctica laboral no remunerada en restaurantes aliados, que se desarrollarán entre el 21 de noviembre y el 13 de diciembre de 2025.

Finalmente, la cuarta etapa contempla la conexión de los egresados con la red de empleadores a través de la plataforma Talento Ñam.

Durante el proceso formativo, los jóvenes recibirán instrucción en técnicas de servicio, atención al cliente, protocolo, trabajo en equipo, coctelería, sommelería básica y preparación para el mundo laboral.

La capacitación está diseñada para potenciar las posibilidades de inserción en empleos formales dentro de hoteles, restaurantes y cafeterías, permitiendo a los participantes iniciar una carrera en el sector gastronómico.

El cierre del programa está previsto para el 16 de diciembre de 2025. En caso de que se produzcan modificaciones en las fechas, horarios o ubicaciones, los organizadores comunicarán los cambios oportunamente. La notificación de selección se realizará a través de WhatsApp.

La alianza entre la Secretaría Distrital de Integración Social y la Fundación Gastronomía Social Colombia responde a la estrategia de los ‘Acuerdos Transformadores’, que busca construir una ciudad más competitiva e incluyente mediante la cooperación entre el sector público y las empresas privadas.

Con este tipo de programas, se refuerza el compromiso institucional de ofrecer oportunidades concretas de formación y empleo a la juventud bogotana.

Actualmente estudiar gastronomía tiene varios aspectos positivos uno de los más valorados es la libertad creativa que permite. Cada plato se convierte en un espacio para la innovación, donde el profesional puede plasmar su individualidad y experimentar con nuevas combinaciones de ingredientes y técnicas.

Las personas formadas en Gastronomía cuentan con la posibilidad de iniciar proyectos propios, ya sea abriendo un restaurante, gestionando una empresa de catering o incursionando en la consultoría gastronómica.

Las opciones para convertirse en su propio jefe son amplias, lo que convierte a esta carrera en una alternativa atractiva para quienes buscan independencia y autonomía profesional.

La proyección internacional representa otra ventaja significativa. La demanda de profesionales gastronómicos se extiende a nivel mundial, impulsada por el auge de la cocina internacional y la globalización de los gustos culinarios.

Además aprendizaje en Gastronomía abarca mucho más que las técnicas de cocina. La formación incluye áreas como administración y gestión de negocios vinculados a la industria alimentaria, maridaje de alimentos y bebidas, así como el estudio de aspectos culturales y antropológicos de la comida.