Jorge Rausch habló de los sacrificios personales por su carrera y la falta que tuvo con su hija: “Ahí la embarré”

La figura de Jorge Rausch se ha consolidado como un referente de la cocina en Colombia y en el extranjero, particularmente gracias a su faceta como jurado de MasterChef Celebrity que actualmente transmite el canal RCN.

Propietario de un restaurante con varias sedes en el país, su nombre se asocia con la excelencia culinaria y la representación internacional de la gastronomía colombiana. Sin embargo, detrás de los logros profesionales y la exposición mediática, el chef ha enfrentado retos personales que hicieron mella en su vida familiar.

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Durante una reciente aparición como invitado en el programa Bravissimo de City TV, como parte de la promoción de MasterChef Celebrity, Rausch abordó temas que trascienden la cocina. En un diálogo abierto con los presentadores, el chef permitió que su faceta más vulnerable saliera a la luz, especialmente al referirse a sus hijas y a la dificultad de equilibrar la vida profesional con la personal.

Rausch contó que, en su experiencia, la rutina de un cocinero de alto nivel implica jornadas extenuantes. Durante años, su agenda se extendía hasta por 14 horas diarias y podía abarcar todos los días de la semana.

“El trabajo en los restaurantes es muy duro, muy duro. Desde las seis de la mañana hasta las doce de la noche, casi todos los días. Hubo muchos años en los que trabajé de lunes a domingo. Eso era lo que me tocaba y era lo que quería”, confesó.

Pero a pesar de esa entrega a su pasión, esta tuvo un precio: la imposibilidad de compartir tiempo suficiente con su familia. El propio Rausch describe la búsqueda de un equilibrio como “algo imposible”, una lucha constante que lo llevó a perderse momentos cotidianos con sus hijas. Pese a que el chef y empresario señaló que intentaba darse ese espacio con sus seres queridos, eso no siempre era posible, y llevó a una compleja situacion con Emma, una de sus hijas.

“Siempre a las cosas importantes traté de ir. Me acuerdo de una vez que tuve una cosa relevante por fuera, era el cumpleaños de Emma y se molestó muchísimo. Le molestó más de lo que me hubiera imaginado. Para uno un cumpleaños es importante, para ella lo era todo. Ahí la embarré”, admitió con visible pesar.

Rausch también habló de su separación de Orit Feldman, la madre de sus hijas y de su actual relación con ella. Aunque no dudó en señalar que la decisión de separarse tuvo un impacto significativo en sus hijas, resaltó que con el paso del tiempo, logró mantener una relación cordial y colaborativa con su exesposa.

“Al principio causa en efecto, más cuando uno se va de la casa. Pero lo hemos manejado. Incluso con mi ex me llevo muy bien, trabajamos juntos. Nunca hay un problema por quién tiene a las niñas en determinado momento; incluso a veces vamos de vacaciones juntos. Hay que hacer las cosas bien, y eso es lo que aprendí. Ahí voy”, explicó.

El chef expresó su deseo de recuperar el tiempo perdido y fortalecer el vínculo con sus hijas. “Mis hijas son todo para mí y quiero recuperar el tiempo que no pude estar con ellas por estar trabajando”, afirmó.

En ese orden de ideas, recordó la reciente graduación de su hija Emma y señaló que se sintió orgulloso porque tuvo una alta calificación en el Icfes y un reconocimiento por mérito académico. “Hasta lloré en la ceremonia”, reconoció Rausch.

Sobre la propia Emma, Rausch reconoció que era la que tenía más predisposición para la cocina. “Le encanta cocinar, cocina muy bien. Tiene un paladar tremendo, peor que el mío”, señaló.