
El comportamiento de los precios en Colombia durante el 2024 mostró señales de desaceleración, aunque los incrementos en alimentos y servicios regulados continúan afectando el bolsillo de los ciudadanos.
Según el Índice del ‘Pollo Asado’, publicado por La República, el precio promedio de este tradicional plato aumentó $3.464 en el transcurso del año, alcanzando un valor nacional promedio de $42.752 en diciembre.
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Este indicador, que refleja las variaciones en los costos de alimentos, confirma que la inflación sigue una tendencia descendente, aunque se mantiene en niveles elevados.
De acuerdo el Índice, Bogotá registró el precio más alto del pollo asado en el país, con un promedio de $52.067, mientras que Tunja se posicionó como la ciudad con el costo más bajo, con $31.833. A lo largo del año, julio fue el mes con el precio más elevado del plato, alcanzando los $43.429, mientras que febrero presentó los valores más bajos, con $37.657.
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Estas cifras no solo evidencian las fluctuaciones en los precios de los alimentos, sino también el impacto de factores estacionales y económicos en el costo de vida.
Este indicador económico refleja un aumento acumulado de $4.085 en los últimos dos años, considerando que el precio promedio al cierre de 2023 fue de $38.667. Este comportamiento, aunque moderado en comparación con años anteriores, sigue siendo significativo para los consumidores colombianos.
Según el análisis, este índice se alinea con las proyecciones de la inflación para 2024, que se estima cerrará en torno al 5%, según la encuesta realizada por Citi.
César Pabón, director ejecutivo del equipo de investigaciones económicas de Corficolombiana, explicó, a La República, que factores como el efecto cambiario y el aumento en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de electricidad influyen en las proyecciones inflacionarias. “Servicios y regulados registrarían descensos de su inflación anual, mientras que bienes y alimentos la acelerarían”, señaló Pabón.
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Por su parte, el equipo de investigaciones económicas del Banco de Bogotá coincidió con las estimaciones de Citi, aunque advirtió sobre posibles riesgos que podrían interrumpir la tendencia bajista de la inflación.
Entre estos factores, destacaron los incrementos en las tarifas de energía y las presiones en los precios de los alimentos, especialmente durante diciembre, un mes caracterizado por un aumento en la demanda de productos básicos.
Camilo Pérez, gerente de investigaciones económicas del Banco de Bogotá, indicó que si la variación mensual de la inflación supera el 0,46%, la cifra anual podría acelerarse entre noviembre y diciembre, poniendo fin a varios meses de descensos consecutivos.
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“Usualmente diciembre es un mes donde las presiones de precios de alimentos no son despreciables. Con esto en mente, si se cumplen las expectativas de 0.50% o incluso con cualquier resultado por encima de 0.46%, la variación anual de la inflación se aceleraría entre noviembre y diciembre. Esto pondría fin a un periodo relativamente largo de varios meses en el que la inflación en términos anuales venía bajando”, dijo Pérez a La República.
En contraste, algunos analistas mantienen una perspectiva más optimista sobre la moderación de la inflación. Laura Katherine Peña, economista de Bbva Research, afirmó que aunque el ritmo de reducción será más lento, se espera que la inflación cierre el año en 5,1%.
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Peña destacó que la inflación de alimentos, que tradicionalmente aumenta en diciembre, podría alcanzar una variación mensual de 0,4%, lo que se traduciría en una variación anual de 3,2%. Además, subrayó la importancia de la inflación de cierre del año, ya que esta sirve como referencia para la indexación de productos y servicios, como los arriendos, que pueden incrementarse hasta el nivel de la inflación anual.

“La inflación de cierre del año es relevante, en la medida en que a partir de esta se indexan directa o indirectamente una buena cantidad de productos y servicios de la canasta. Un ejemplo de esto son los arriendos, que por regulación pueden incrementar como máximo hasta la inflación de cierre del año anterior”, dijo Peña a La República.
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El análisis también incluyó las proyecciones del Banco de Occidente, cuyo director de investigaciones económicas, Luis Fernando Insignares, enfatizó la necesidad de monitorear los precios de los arriendos, que representan aproximadamente el 30% de la inflación total. Insignares advirtió que la indexación de los arriendos a la inflación de 2024, estimada en 5,23%, junto con el aumento del salario mínimo en 9,50%, podría ralentizar la moderación del indicador inflacionario. Según sus estimaciones, la inflación podría cerrar 2025 en un rango de entre 4% y 4,5%.
“Será clave monitorear los precios de los arriendos, los cuales representarán aproximadamente 30% de la inflación de 2024 y ante su indexación a la inflación del año anterior que podría ser del 5,23% y al incremento del salario mínimo de 9,50%, podría reducir la velocidad de moderación del indicador”, afirmó el experto a La República.
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En este contexto, el Índice del Pollo Asado se consolida como un termómetro clave para evaluar el comportamiento de los precios de los alimentos en Colombia.
Aunque la inflación muestra signos de desaceleración, los incrementos en productos básicos y servicios regulados continúan siendo un desafío para la economía de los hogares. Con la llegada de 2025, los analistas coinciden en que será crucial seguir de cerca las dinámicas de precios y los factores que podrían influir en la estabilidad económica del país.
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