La Unidad de Planificación Rural Agropecuaria (Upra) dio a conocer el Boletín de Abastecimiento de Productos Agropecuarios y Seguridad Alimentaria de mayo. En este indicó que a las principales centrales de abastos del país ingresaron 562.000 toneladas, lo que representó un incremento de 4,1 % respecto a mayo del 2022 (538.958 toneladas).
De acuerdo con este, los grupos de alimentos que incrementaron el volumen de ingreso a las principales centrales de abastos del país resultaron siendo pescados (20,7 %), carnes (16,3 %), verduras y hortalizas (8,7 %), tubérculos, raíces y plátanos (7,1 %), así como las frutas (5,9 %).
En el grupo de las frutas se comercializaron 137.000 toneladas. Productos como mango (29,6%), limón (26,4%), mandarina (25,2%), maracuyá (24,9%), patilla (24,6%) y melón (24,1%) subieron el abastecimiento por encima de 20%.
Las frutas llegaron en su mayoría de departamentos como Meta, Cundinamarca, Santander y Antioquia, así como de otras zonas como Córdoba, Valle del Cauca, Tolima, Huila, Risaralda y Magdalena, entre otros.
En tubérculos, raíces y plátanos el volumen que entró a las principales plazas de mercado de Colombia sumó 163.000 toneladas. La yuca (27,2%) y la papa (9,1%) son los productos que aumentaron el suministro de este grupo.
Los tubérculos se cosecharon principalmente en Cundinamarca, Nariño, Boyacá y Antioquia.
Para las verduras y hortalizas, en las cuales se comercializaron en mayo 166.000 toneladas, se destaca el caso del pimentón (20,9%), lechuga (18,3%), tomate (18,1%), zanahoria (16,4%), arveja verde (14,9%), ahuyama (12,2%) y fríjol (10,8%), los cuales crecieron por encima de 10% el abastecimiento.
Las verduras y hortalizas llegaron a los centros mayoristas provenientes de Antioquia, Norte de Santander, Santander, Boyacá, Cundinamarca, Nariño, Huila, Valle del Cauca, Putumayo, Cauca, Meta, Guaviare, Arauca, Córdoba, Sucre, Risaralda, Quindío, Caldas, Tolima y Bolívar, principalmente.
Abastecimiento y desabastecimiento
De las 23 ciudades en donde se analiza el bastecimiento de alimentos, en 15 subió. Se destacan algunos casos como Ipiales y Sincelejo, en donde la variación registrada llegó a 118,2% y 80,8%, respectivamente. En tercer lugar, estuvo Manizales (35,1%).
La otra cara de la moneda la presentaron Medellín, Barranquilla, Santa Marta, Pasto, Cali y Cúcuta, que tuvieron registros de desabastecimiento al ubicarse en -2,9%, -3,1%, -3,9%, -4,0%, -6,3% y -10,0%.
En Bogotá, que cuenta con uno de los mercados más importantes del país, ingresaron en mayo del 2023 un total de 208.000 toneladas de alimentos, un crecimiento de 0,4% respecto al mismo periodo del año anterior (208.832 toneladas).
Por grupos de alimentos, aumentaron su ingreso productos como pescados (22,2%), granos y cereales (5,4%), lácteos y huevos (5,3%), carnes (5,3%) y frutas (3,1%). Disminuyeron el abastecimiento los procesados (–13,8 %), así como los tubérculos, raíces y plátanos (–2,9 %).
La inflación y una tendencia a la baja
De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), el índice de inflación en mayo de 2023 en Colombia se ubicó en 12,36% interanual. La cifra se redujo por segundo mes consecutivo, ya que en abril había sido de 12,82% interanual, lo que significó una caída de 0,43%.
La entidad, por medio de la directora general, Piedad Urdinola, indicó que ya hay variaciones negativas, como por ejemplo alimentos y bebidas no alcohólicas, que tuvo un registro de -0.85%.
De igual forma, Urdinola anotó que la variación más alta la tuvo el grupo de transporte (1,19%), muy jalonado por los combustibles, principalmente por las alzas para contrarrestar el déficit de $30 billones del Fondo de Estabilización de precios de Combustibles (Fepc). Le siguió bebidas alcohólicas y tabaco (1,15%). En tercer lugar, estuvo alojamiento, agua, electricidad y gas (0,92%).
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