Receta de tarta de choclo, rápida y fácil

Es una joya de la gastronomía argentina, se destaca por su combinación perfecta de maíz, queso y crema, y es una opción ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos

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Este plato es ideal para un almuerzo con amigos (Imagen Ilustrativa Infobae)
Este plato es ideal para un almuerzo con amigos (Imagen Ilustrativa Infobae)

La tarta de choclo es un plato que evoca recuerdos de reuniones familiares y almuerzos de domingo. Este plato, originario de Argentina, es conocido por su sencillez y su delicioso sabor, que combina lo dulce del maíz con lo salado del queso y la suavidad de la crema. Ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrada o plato principal, la tarta de choclo es una excelente opción para aquellos que buscan una receta rápida y fácil de preparar, sin sacrificar el sabor y la satisfacción.

Receta de Tarta de Choclo

La tarta de choclo se prepara en 45 minutos (Getty Images)
La tarta de choclo se prepara en 45 minutos (Getty Images)

La preparación de la tarta de choclo comienza con una base de masa de tarta que puede ser comprada o casera, sobre la cual se vierte un relleno cremoso de choclo (maíz) y otros ingredientes. Este relleno suele incluir cebolla, pimientos, y una mezcla de crema y huevos que le da esa textura suave y deliciosa. Esta receta es tan versátil que permite agregar otros ingredientes al gusto, como jamón o espinacas, para darle un toque personal.

Tiempo de preparación

La tarta de choclo es un platillo típico de la gastronomía argentina (Getty Images)
La tarta de choclo es un platillo típico de la gastronomía argentina (Getty Images)

La tarta de choclo se puede preparar en aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de horneado. Aquí está el desglose del tiempo:

  • Preparación de los ingredientes: 10 minutos
  • Cocción de los ingredientes: 15 minutos
  • Horneado: 20 minutos

Ingredientes

La tarta de choclo es un plato tradicional argentino que destaca por la combinación de sabores y texturas. Fusiona la dulzura del maíz con la suavidad de la bechamel, es una muestra representativa de la gastronomía del país (Getty Images)
La tarta de choclo es un plato tradicional argentino que destaca por la combinación de sabores y texturas. Fusiona la dulzura del maíz con la suavidad de la bechamel, es una muestra representativa de la gastronomía del país (Getty Images)
  • 1 masa de tarta (puede ser comprada o casera)
  • 2 latas de choclo en grano
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo
  • 200 ml de crema de leche
  • 2 huevos
  • 100 g de queso rallado (puede ser parmesano o cualquier queso duro)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Nuez moscada (opcional)

Cómo hacer tarta de choclo, paso a paso

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el pimiento rojo picados finamente hasta que estén tiernos.
  3. Agregar el choclo (maíz) y cocinar por unos 5 minutos más, mezclando bien.
  4. En un bol aparte, batir los huevos junto con la crema de leche, el queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si se desea.
  5. Incorporar la mezcla de choclo, cebolla y pimiento a la preparación de crema y huevos, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Colocar la masa de tarta en una tartera y pinchar la base con un tenedor.
  7. Verter la mezcla de choclo sobre la masa y distribuirla uniformemente.
  8. Hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
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