Si buscas una paleta helada original, llena de sabor y con beneficios digestivos, la de ciruela, manzana y jengibre es tu mejor opción.
Esta combinación sorprende por su acidez equilibrada, el toque dulce natural de la manzana y el ligero picor del jengibre, todo sin azúcar añadida. Es ideal para refrescarte, mejorar la digestión y disfrutar un postre sano.
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La ciruela aporta antioxidantes y fibra, la manzana ayuda a la saciedad y el jengibre estimula el metabolismo y la digestión. ¡Perfectas para el calor y para consentir a toda la familia!
Receta de paleta de ciruela, manzana y jengibre
Estas paletas se preparan licuando fruta fresca con jengibre y un poco de jugo de limón para resaltar los sabores, sin necesidad de endulzar.
Tiempo de preparación
- Total: 4 horas (incluye congelado)
- Preparación: 10 minutos
- Congelado: 3-4 horas
- Ingredientes
- 4 ciruelas rojas maduras (sin hueso, con piel)
- 2 manzanas verdes o rojas (sin corazón, con piel)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Jugo de 1 limón grande
- ½ taza de agua fría (o más si deseas una textura más ligera)
- Stevia, monk fruit o eritritol al gusto (opcional, solo si prefieres más dulzor)
Cómo hacer paletas de ciruela, manzana y jengibre, paso a paso
- Lava muy bien las ciruelas y las manzanas. Retira el hueso de las ciruelas y el corazón de las manzanas, corta en trozos medianos.
- Licúa la fruta con el jengibre, el jugo de limón y el agua fría hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prueba la mezcla y, si lo deseas, añade stevia o el endulzante natural de tu preferencia.
- Vierte en moldes para paleta. Inserta los palitos y congela durante 3-4 horas o hasta que estén completamente firmes.
- Desmolda pasando el molde por agua tibia durante unos segundos. ¡Disfruta al momento!
Consejos técnicos:
- Usa ciruelas y manzanas muy maduras para que la paleta quede naturalmente dulce y jugosa.
- El jengibre puede ajustarse al gusto, según prefieras más o menos picor.
- Puedes dejar trocitos de ciruela o manzana sin licuar por completo para una textura más interesante.
- El jugo de limón evita la oxidación y realza el sabor ácido-dulce.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Rinde 6 paletas medianas.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
- Calorías: 45
- Carbohidratos: 10 g
- Grasas: 0 g
- Proteínas: 0.5 g
- Azúcares: 8 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados y las cantidades de cada porción.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
En congelador, hasta 2 semanas en recipiente hermético o bolsa para congelar.
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