La granola se ha convertido en una opción práctica para quienes buscan un alimento energético y versátil. Su base de hojuelas de avena combinada con semillas y fruta deshidratada aporta textura y un equilibrio natural entre lo dulce y lo tostado.
Prepararla en casa permite controlar los ingredientes y adaptar la receta al gusto personal.
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Además, el proceso es sencillo y solo requiere mezclar, hornear y dejar enfriar.
Receta de granola casera: ingredientes y preparación
Esta receta la puedes encontrar disponible en el portal web de Larousse Cocina. Su preparación es fácil y tardarás aproximadamente una hora en hacerla.
Ingredientes
- ⅓ de taza de almendras
- ⅓ de taza de avellanas
- ⅓ de taza de nueces de la India
- ½ taza de nueces
- ⅓ de taza de cacahuates pelados
- 1 taza de amaranto
- 2 tazas de hojuelas de avena
- ½ taza de coco rallado
- ½ cucharadita de sal
- 120 ml de miel
- 100 ml de aceite de coco
- ⅓ de taza de pepitas de calabaza
- ¼ de taza de pasas negras
- ¼ de taza de pasas güeras
- ½ taza de arándanos deshidratados
- ⅓ de taza de ciruelas pasa sin semilla
Preparación
- Mezcla en un bowl las almendras, avellanas, nueces, cacahuates, amaranto, hojuelas de avena y coco rallado. Agrega la sal, la miel y el aceite de coco e integra perfectamente
- Extiende la mezcla en una charola sin formar grumos
- Hornea a 150 °C durante 40 minutos, removiendo cada 15 minutos para evitar que se queme. Retira del horno
- Incorpora las pasas, los arándanos y las ciruelas pasa. Mezcla y deja enfriar antes de guardar
Consejos para lograr una textura perfecta
Es importante distribuir la mezcla de manera uniforme en la charola para que el calor se reparta de forma homogénea. Remover cada 15 minutos ayuda a evitar que algunas partes se doren en exceso.
La fruta deshidratada se agrega al final para conservar su textura y evitar que se endurezca durante el horneado. Este paso también permite que mantenga mejor su sabor natural.
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Una vez fría, guárdala en un recipiente hermético. Así conservará su consistencia crujiente por más tiempo.
Cómo disfrutar tu granola en el día a día
Esta preparación puede servirse con yogur natural y fruta fresca para un desayuno completo. También combina bien con leche o bebidas vegetales.
Otra opción es usarla como topping para smoothies o bowls de fruta. Aporta un contraste interesante entre lo cremoso y lo crocante.
Si se prefiere algo más práctico, se puede consumir sola o como colación. Gracias a su mezcla de cereales y frutos secos, es una alternativa conveniente para llevar y disfrutar en cualquier momento.
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