‘Café y Chocolate Fest’ llega la CDMX: fecha y sede el evento gastronómico

El Café & Chocolate Fest celebrará su primera edición en 2026 en el Palacio de la Autonomía de la Fundación UNAM, reuniendo a más de 60 expositores de distintas regiones de México y países invitados.

Según los organizadores del evento, la cita tendrá lugar los días 7 y 8 de febrero, con el propósito de resaltar la relevancia cultural, económica y gastronómica del café, el cacao y el chocolate, así como de impulsar a productores y distribuidores independientes.

Propuesta gastronómica y estados participantes

La oferta del Café & Chocolate Fest incluye una amplia variedad de productos elaborados con café y cacao mexicano, así como creaciones artesanales y propuestas internacionales. Los visitantes podrán encontrar:

• Café selecto y de altura, molido o en grano, con diferentes tuestes
• Bombonería artesanal con rellenos y combinaciones como dátil, higo, vainilla, naranja con whiskey, romero y miel, flores mexicanas, chabacano, frutos secos y jamaica
• Chocolates con alto porcentaje de cacao, enjambres, trufas y tabletas prehispánicas con ingredientes como chapulines y gusanos de maguey
• Nuez de la India, almendras y naranjas curtidas con chocolate amargo
• Salsas, mermeladas, quesos artesanales, postres y galletas
• Productos temáticos inspirados en el Día de San Valentín, como corazones, besos y figuras de cupido

De acuerdo con los organizadores, participarán productores de Veracruz, Chiapas, Oaxaca, Tabasco, Puebla, Tlaxcala, Estado de México y Guerrero, junto con expositores de países como Colombia y Turquía, reconocidos internacionalmente por su tradición cafetera.

Experiencias sensoriales y actividades culturales

El programa de actividades gratuitas diseñado por EXPOFEST y la Fundación UNAM incluye opciones para todas las edades, con el objetivo de fomentar el conocimiento y la apreciación de la cultura del café y el cacao. Entre las experiencias propuestas se encuentran:

• Ceremonias de cacao y catas de café
• Talleres sensoriales para descubrir aromas y sabores
• Chocolaterías literarias y cafés filosóficos
• Conferencias y cuenta cuentos dirigidos a niñas y niños

Durante la jornada, el público podrá disfrutar de bebidas tradicionales como espuma de cacao, pozol, tascalate, agua de barranca, de pinole y chilate, además de adquirir productos a precios accesibles.

Impacto social y apoyo educativo

Los organizadores del evento informaron que el acceso al Café & Chocolate Fest será gratuito para todos los asistentes. Una parte de las utilidades netas generadas por la venta de productos se destinará al Programa de Fondo de Becas de la Fundación UNAM, contribuyendo así al apoyo de la educación en México.

El festival busca posicionarse como un espacio para celebrar el amor y la amistad a través de la gastronomía y la cultura, brindando una plataforma a productores independientes y promoviendo la diversidad y riqueza del café y chocolate mexicano, señalaron los responsables del evento.

Productos y experiencias destacadas

• Amplia selección de cafés y chocolates artesanales
• Bombones y trufas con ingredientes regionales
• Bebidas tradicionales y postres temáticos
• Actividades culturales y talleres interactivos para todas las edades

Café & Chocolate Fest - Edición San Valentín se presenta como una alternativa para quienes buscan regalar o compartir productos auténticos, y al mismo tiempo, contribuir al fortalecimiento de la educación en el país, según los organizadores.