La ciudad de Puebla se prepara para que sus calles se perfumen con el delicioso aroma a café, así como para recibir a productores, especialistas, consumidores y entusiastas del café de todo el país.
Pues se llevará a cabo la primera edición de la Convención Nacional de Café Puebla 2025.
Aparta los días del 12 al 15 de junio, pues el Centro de Convenciones William O. Jenkins te abrirá las puertas a una experiencia muy sabrosa.
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¿Qué cosas podrás disfrutar?
Se presentará el café poblano liofilizado marca 5 de mayo, producto desarrollado con respaldo del gobierno federal.
Además, durante los cuatro días del evento, podrás adentrarse en la diversidad del café mexicano gracias a un programa que incluye concursos, premios, talleres y mucho más.
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Te compartimos algunas de las actividades que encontrarás en CONCAFÉ:
- Carrera del café: La comunidad a participar en una actividad deportiva relacionada con esta bebida.
- Campeonato Nacional de Barismo: Reunirá a los mejores especialistas en la preparación de café.
- Concurso de calidad en taza: Permitirá a los productores mostrar la excelencia de sus granos.
- Subasta internacional de café.
- Concurso “Es ahora México”.
- Exposición de maquinaria, insumos y barras de café.
- Foros técnicos sobre nutrición, manejo fitosanitario y procesos de café.
Además, el programa incluye talleres y capacitaciones abiertas a productores y consumidores, orientados a difundir buenas prácticas en la producción de café.
La exposición y venta de café posibilitará el acceso directo a productos de alta calidad provenientes de diferentes estados cafeticultores.
Mismos que estarán en pabellones estatales que representarán a Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Jalisco, Estado de México, San Luis Potosí, Nayarit, Colima e Hidalgo, y zonas dedicadas a las regiones cafetaleras de Puebla: Sierra Norte, Sierra Nororiental y Sierra Negra.
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Por qué el café es toda una estrella del sabor
El café es considerado una estrella del sabor gracias a su compleja mezcla de sustancias y micronutrientes que no solo lo convierten en una bebida aromática y placentera, sino que también aporta beneficios para la salud.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Salud Pública (Insp) el café tiene:
- Propiedades antioxidantes que ayudan a retrasar el envejecimiento así como que contribuye a mantener una buena memoria y mejorar el rendimiento físico y mental.
- La cafeína del café tiene efectos estimulantes que incrementan la concentración y la energía.
- Se asocia con reducción de la depresión y puede disminuir el riesgo de diabetes y cirrosis hepática.
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