Prepara gomitas de yogur ricas en calcio y con bajo nivel de azúcar

Si estás buscando una opción dulce y nutritiva para disfrutar entre horas, estas gomitas son la respuesta perfecta, pues con solo pocos ingredientes, como gelatina sin sabor, yogur y frutas frescas como fresas, frambuesas o moras azules, puedes crear un snack para satisfacer tu antojo de dulce y a la vez te aportará nutrientes esenciales. Además, son ideales para toda la familia, ya que puedes personalizarlas con tus frutas favoritas.

El yogur natural, conocido por su alto contenido en probióticos y su bajo nivel de azúcar, se ha convertido en un alimento clave para quienes buscan opciones saludables en su dieta. Según la revista digital Mejor con Salud, este este producto lácteo fermentado contribuye al equilibrio de la flora intestinal, ofrece beneficios en áreas como la salud cardiovascular, el control del peso y la prevención de infecciones.

En cuanto a su valor nutricional, Mejor con Salud detalla que 100 gramos de yogur contienen 61 calorías, 3,47 gramos de proteína, 3,25 gramos de grasa, 121 miligramos de calcio, 4,66 gramos de carbohidratos, entre otros nutrientes. Según la publicación, su consumo regular mejora la calidad de la dieta al aportar vitaminas y minerales esenciales que suelen ser escasos en la de muchas personas.

Receta de gomitas de yogur paso a paso

Esta receta de gomitas de yogur, compartida por la psicóloga Vivian Betancur a través del TikTok de Vital Body, es una opción accesible y rápida de preparar. Además, no solo es una preparación atractiva por su facilidad y beneficios nutrimentales, sino por su capacidad de adaptarse a las preferencias individuales, ya que las frutas utilizadas pueden variar según la temporada o el gusto personal para crear un sinfín de combinaciones únicas y coloridas. De igual manera, al ser un snack casero, se tiene control total sobre los ingredientes, evitando azúcares añadidos o conservadores presentes en productos comerciales.

Ingredientes:

• 7 gramos de gelatina sin sabor
• Una taza de yogur
• Fruta pequeñas o picada (fresas, frambuesa, mora azul)
• ½ taza de agua

Procedimiento:

1. Coloca los 7 gramos de gelatina sin sabor en un recipiente pequeño. Añade media taza de agua caliente y revuelve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente. Asegúrate de que no queden grumos y que la mezcla sea homogénea.
2. Agrega la taza de yogur y mezcla todo con una espátula o batidor hasta que ambos ingredientes estén completamente integrados.
3. Prepara los moldes de silicona (pueden ser de cualquier forma que prefieras). Coloca un poco de fruta en el fondo de cada cavidad del molde.
4. Con cuidado, vierte la mezcla de yogur y gelatina en los moldes, cubriendo las frutas.
5. Lleva los moldes al refrigerador y deja reposar durante al menos 2-3 horas, o hasta que las gomitas estén firmes al tacto. Si tienes tiempo, puedes dejarlas refrigerar durante toda la noche para obtener una textura más firme.
6. Una vez que las gomitas estén listas, desmóldalas con cuidado.

¿Cuáles son los beneficios nutrimentales del yogur?

El yogur natural, reconocido por su versatilidad en la cocina y su perfil nutricional, es un alimento clave para la salud integral. De acuerdo con un estudio citado por la revista científica Immunology, los probióticos presentes en el yogur natural desempeñan un papel crucial en la regulación de la microbiota intestinal, ya que estos microorganismos saludables ayudan a restablecer el equilibrio de la flora intestinal, lo que resulta esencial para prevenir infecciones gastrointestinales y trastornos inflamatorios. Según la información proporcionada, los cultivos vivos del yogur colonizan el intestino, fortaleciendo el sistema inmunitario y limitando la proliferación de bacterias y hongos patógenos.

El yogur natural también reduce los niveles de colesterol en sangre, un factor clave para prevenir enfermedades cardiovasculares. Según Mejor con Salud, los probióticos presentes en este alimento disminuyen la absorción de colesterol en el intestino y promueven su eliminación de las arterias, además, los ácidos grasos y minerales del yogur contribuyen a la descomposición de los lípidos.

Finalmente, el yogur natural es reconocido por su capacidad para aliviar problemas digestivos comunes. Según la publicación, sus ácidos naturales regulan la producción de jugos gástricos, reduciendo el riesgo de padecer gastritis y úlceras. Asimismo, los cultivos vivos del yogur inhiben la acción de la bacteria Helicobacter pylori, principal causante de infecciones estomacales.