Cómo es la taquería del hermano de Saúl “El Canelo” Álvarez en Guadalajara

El pasado 5 de diciembre, Ricardo Álvarez, junto a su hermano, Saúl “El Canelo” Álvarez, inauguró una nueva sucursal de su taquería ‘El Pastor del Rica’ en Chula Vista, California, consolidando la expansión internacional de este negocio que nació en Zapopan, Jalisco.

Esta es la segunda ubicación de la marca, que desde su inauguración en 2014 ha ganado popularidad tanto entre la población local como entre turistas que visitan la zona metropolitana de Guadalajara.

El establecimiento refleja la conexión de los Álvarez con el boxeo, pues en sus muros se encuentran exhibidas gorras oficiales de la firma del Canelo; además, el eslogan del negocio, “No tacos, no life”, evoca la frase “No boxing, no life”, utilizada por Eddy Reynoso, mánager del boxeador mexicano, para su marca de accesorios de pugilismo.

Cuál es el menú de El Pastor del Rica

La taquería, que se ha convertido en un referente tapatío, ofrece un menú variado que incluye tacos de carnaza, labio, lengua, tripa, chorizo, suadero, bistec y campechanos. Además, los comensales pueden disfrutar de gringas, tamales, quesadillas y órdenes completas, acompañadas por una selección de aguas frescas.

Entre estas bebidas destaca una opción sin azúcar elaborada con frutos verdes, que ha sido muy bien recibida por los clientes. Según detalló Culinaria Mexicana, estas recetas tienen un origen familiar, ya que la familia Álvarez cuenta con una tradición en el negocio de las paleterías en Guadalajara.

Por otro lado, una de las particularidades de ‘El Pastor del Rica’ es su famoso reto de los 40 tacos. En él, los participantes deben consumir esta cantidad dentro de un tiempo límite de 30 minutos; quienes logren superar el desafío reciben un premio de mil 500 pesos en efectivo y una gorra exclusiva de “El Canelo” Álvarez. Sin embargo, en caso de que el reto no se complete, el comensal deberá pagar el doble del precio original de los tacos consumidos.

Los precios de sus platillos oscilan entre los $19 y los $50 pesos, mientras que el kilo de carne tiene un costo de $500.

Asimismo, la taquería ofrece servicio a domicilio a través de Uber Eats. Algunos de sus precios en la app son los siguientes:

• Taco Campechano: $32.20
• Taco de suadero: $32.20
• Taco de chorizo: $30.80
• Taco de labio: $37.80
• Taco de labio en trozo: $49.00

La primera sucursal de El Pastor del Rica se encuentra en Calzada Federalistas 2225, Jardines del Valle, Zapopan, a pocos minutos del centro de Guadalajara. Su horario es de 14:00 a 00:00 horas, y el teléfono del establecimiento es 3338054626.

Cabe destacar que Ricardo Álvarez también es propietario de ‘Tamales del Rica’, un establecimiento conocido en Guadalajara por su amplia variedad de atoles, así como tamales dulces y salados. Al igual que la taquería, este local se ha destacado por la calidad de sus productos gastronómicos y, entre sus especialidades más populares, resalta el tamal de pastor.

Cuál es la diversificación empresarial de Saúl “El Canelo” Álvarez

Según Forbes, Álvarez ocupó el quinto lugar en la lista de los atletas mejor pagados del mundo en 2023, con 110 millones de dólares en ganancias antes de impuestos. Desde que comenzó esta lista en 1990, solo 15 atletas han logrado alcanzar nueve cifras en un solo año, uniéndose a figuras como Roger Federer, Lionel Messi y Cristiano Ronaldo.

De acuerdo con el medio, entre las inversiones más emblemáticas de “El Canelo” se encuentran sus tiendas de conveniencia bajo la marca Upper, que hace referencia al término “uppercut” (golpe de derecha). Estas tiendas, inauguradas oficialmente el 5 de agosto de 2022, venden una línea exclusiva de café llamada Santos, nombre de pila del boxeador mexicano y de su padre. Actualmente, este establecimiento cuenta con más de 30 sucursales en Guadalajara.

En cuanto a sus gasolineras, que emplean un aditivo para combustible llamado P4P, que significa “libra por libra”, Álvarez cuenta con seis estaciones de Canelo Energy, cuatro de ellas ubicadas en Guadalajara y dos en Nayarit.

Por otro lado, “El Canelo” lanzó los cócteles enlatados VMC, en los cuales se aprecia su firma en la parte posterior, mientras que en frente lleva las siglas VMC, que significan “Viva México, Cabrones”. La base de estos cócteles es una bebida tradicional elaborada con tequila de los Altos de Jalisco, y están disponibles en tres sabores: Paloma (hecho con tequila), Margarita (una versión distinta de este clásico cóctel) y Jamaica (con el sabor característico de la flor y un toque de tequila).