Cómo preparar flautas

“Eres lo que comes”, es uno de los dichos populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de todos.

Y es que la comida es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, en consecuencia, se tiene que ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir diferentes padecimientos y disfrutar de una vida plena.

Comer saludable, sin embargo, no significa privarse de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de la humanidad.

Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es flautas, una preparación traída de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Flautas

Salsa pico de gallo fresca, pollo cocido, verduras y queso se combinan para preparar estas deliciosas flautas horneadas, no fritas, lo que las hace una comida o merienda saludable.

Ingredientes

1 1/2 tazas de salsa pico de gallo

1/2 taza de pollo (cocido y finamente picado)

1/2 taza de maíz (sin sal añadida, de lata o congelado [descongele antes])

1/4 taza de cebolla cambray/cebolleta (picada)

1/4 taza de pimiento verde (picado)

1/2 taza de queso cheddar descremado (rallado, o queso fresco o Monterey jack)

12 tortillas de maíz

2 cucharaditas de aceite vegetal

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Precaliente el horno a 425 °F. En un tazón mediano, combine 1 taza de salsa pico de gallo, el pollo, el maíz, la cebolla cambray (cebolleta), el pimiento y el queso.

Ablande las tortillas calentándolas en la estufa o en el horno de microondas y coloque una cucharada copeteada de relleno en el centro de cada tortilla. Enrolle y asegure firmemente cada una con un palillo de dientes.

Coloque las tortillas enrolladas con el borde hacia abajo sobre una bandeja para hornear y "barnice" ligeramente con aceite. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.

Coloque 3 flautas en cada plato y sirva con el resto de la salsa pico de gallo.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.